Levesek és egytálételek + Húsételek ( A Reader's Digest konyhája - 2 mű)

Ismertető: Levesek és egytálételek - Aki egészségesen táplálkozik, az remekül érzi magát, és tele van energiával. A táplálkozási divatok ugyan időről időre változnak, de az alapelvek megmaradnak: változatosan kell étkezni, mivel egyetlen élelmiszer sem tartalmazza az egészségünk és erőnlétünk megóvásához nélkülözhetetlen összes vitamint, ásványi anyagot, élelmi rostot, illetve egyéb tápanyagot. Legalább ilyen fontos az elfogyasztott ételek megfelelő aránya is. Ne feledkezzünk meg emellett a mozgásról sem: tornázzunk, sportoljunk hetente háromszor, alkalmanként legalább 30 percet! Így kétségkívül elmondhatjuk magunkról, hogy helyesen élünk, és tökéletesen kihasználjuk a bennünk rejlő adottságokat. ---------- Tartalom: Bevezetés 6 Táplálkozzunk és éljünk egészségesen! Pompás levesek és egytálételek 8 Egészséges levesek és raguk 10 Egy tálnyi finomság 12 Tápanyagok tárháza 14 Mesés ízek 16 Utolsó simítások 18 Tökéletes kiegészítők 20 A leggyakoribb alaplevek 22 Könnyű levesek 26 Paradicsomleves pritaminpaprikával 28 Csicsókaleves köménymaggal 30 Japán misoleves 32 Aranyló lencseleves 34 Sűrű királyrákleves 36 Erőleves a tenger gyümölcseivel 38 Burgonyás csirkeleves 41 Pikáns pulykahúsleves 42 Zöldfűszeres zöldborsóleves sonkával 44 Hagyományos gazpacho 47 Leves friss gyümölcsökből 48 Dinnyeleves bogyós gyümölcsökből 50 Laktató levesek 52 Hagymaleves spenóttal és paradicsomos pirítóssal 54 Minestrone 57 Céklaleves krumplipürével 58 Sütőtökleves muffinnal 60 Indiai zöldségleves 62 Brokkolikrémleves lazacpogácsával 64 Halleves paprikás polentával 66 Pikáns tőkehalleves 68 Tápláló kagylóleves 71 Csilis pulykahúsleves salsával 72 Bárányhúsleves árpagyönggyel 74 Keleties húsgombócleves 76 Őzleves fekete ribiszkével 78 Nyúlhúsleves zöldfűszeres zabkeksszel 80 Gyors levesek és egytálételek 82 Édenkert-leves 84 Erdeigomba-leves zöldfűszeres, pirított kenyérkockával 87 Zellerleves spenóttal 88 Halleves füstölt heringből 90 Gyors tyúkhúsleves 93 Hideg póréhagymaleves avokádóval 94 Nyári lazac spárgával 96 Párolt hal maláj módra 98 Pisztráng zöldbabbal és pestóval 100 Csirkés-zöldséges egytálétel 102 Gyors sertéspörkölt vörös káposztával 104 Zöldséges marharagu bolognai módra 107 Sütőtök vajbabbal és cukkinivel marokkói módra 108 Családi kedvencek 110 Magyaros húsgombócok 112 Fűszeres sertésszelet édesburgonyával 115 Almaboros sertésragu zöldfűszeres gombócokkal 116 Füstölt sonka körtével 118 Fazékban sült birkamáj szalonnával 120 Csőben sült makaróni kolbásszal 122 Kínai citromos csirke 124 Göngyölt pulykamell lencsével 126 Zöldségfazék tökkel és padlizsánnal 128 Fűszeres lencsehal 130 Főtt bab narancssalátával 132 Ízletes egytálételek 134 Vörösborban párolt marhahús 136 Illatos báránycurry spenóttal 139 Bárányhússal töltött szőlőlevelek 140 Kuszkusz báránnyal, sárgabarackkal 142 Göngyölt őzhús 144 Zöldséges csirkeragu japán módra 146 Kacsaragu mustáros pirítóssal 148 Fazékban párolt fácán zellerrel 150 Zöldségbecsinált fehér mártásban 152 Párolt zöldségek falafellel és joghurtos mártással 154 Kislexikon 156 Tárgymutató 159