Örömteli sütés

Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 352 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 28 cm x 22 cm ISBN: 963-9562-42-4 Megjegyzés: Színes ételfotókkal illusztrálva. Előszó A süteménykészítés napjainkban szemernyit sem veszített népszerűségéből. A különféle előre gyártott porokból könnyen és gyorsan csábító édességeket varázsolhatunk - de sokkal kellemesebb érzés, amikor a nyersanyagokat magunk mérjük, keverjük, gyúrjuk össze, és legfőképpen, amikor az így elkészült remekművet kivesszük a sütőből. Aki megízlelte a sütés örömét, és van néhány jól bevált receptje, de szívesen kacérkodik egy-egy újdonsággal is, az számtalan ötletet meríthet ebből a könyvből. A receptek között megtalálja a klasszikus túrótortát, a frankfurti koszorút és a manapság népszerű muffinokat, gyümölcsös kosárkákat is. A kezdők is bizton számíthatnak a sikerre: az elkészítés módjának leírása olyan egyszerű, hogy el sem lehet rontani a süteményt. Mielőtt elmerülnénk a krémes-habos nyalánkságok, sós-fűszeres ropogtatnivalók vagy gyümölcsös finomságok kínálta élvezetekben, fontos megjegyeznünk három alapvető tudnivalót. Ha a hozzávalók között "liszt" szerepel, az mindig BL55-ös (sima) búzalisztet jelöl. Ha a recept nem rendelkezik másként, a tésztát középre helyezett rácson sütjük. A sütés idejének meghatározásánál a hagyományos fémtepsit vettük alapul, ezért ez az adat csupán tájékoztató jellegű, és egyéb, pl. üveg-, kerámia- vagy szilikonformáknál hosszabb vagy rövidebb is lehet. Jó étvágyat! Vissza Tartalom Alaptészták lépésről lépésre 10 Gyümölcsös sütemények 38 Hagyományos torták és sütemények 98 Habos torták és krémes sütemények 134 Kekszek és aprósütemények 166 Adventi és karácsonyi sütemények 208 Kenyerek és péksütemények 240 Sós harapnivalók 274 Pizzák, zöldséges és húsos piték 306 Gyakori kérdések a sütésről 342 Receptek A-tól Z-ig 346