Modern mézeskalácsok

A mézeskalács az ízek, illatok, formák különleges találkozása. A könyvben szereplő darabokat úgy állítottuk össze, hogy minél több hagyományos technikát, díszítési módot hordozzanak, ugyanakkor ezekre alapozva és ezeket továbbvezetve mutatunk be új modern mintákat, ötleteket és a mézeskalácsban rejlő további lehetőségeket. Fogjunk hozzá bátran, és a kötetben szereplő részletes leírások alapján süssünk mézeskalácsot szeretteink vagy magunk örömére. Kívánjuk, hogy egy-egy minta megvalósítása újabb ötletet adjon, és a mézeskalácssütés ne csak karácsony környékén jusson eszünkbe. Hisz az év bármely ünnepére, legyen az húsvét, anyák vagy apák napja, kedves ajándék lehet a mézeskalács egyedi formával, díszítéssel. A tartalomból Eszközök A tészta elkészítéséhez A díszítéshez Alapvető technikák Recept Nyújtás és szaggatás Sütés Barna tészta Színes tészta Fehér cukormáz Barna máz Díszítés cukormázzal Festés Mézesek Jin-jang Hattyú Natúr karácsonyfadíszek Szánkó Adventi koszorú Nyalókák Meseházak Kosár Maciöltöztető Horoszkópok Szalvétagyűrűk Tojástartók BÚÉK Népi babák Kalocsai virágok Ji csing kínai jóslás Labdázó elefántok Kesztyűk