Ötvös Zsuzsanna

Több mint desszert - 6 kedvenc alapanyagom 31 izgalmas receptben

hvg könyvek  | 2024  | MAGYAR nyelvű  | KEMÉNYTÁBLA  |  188 oldal

Puncskocka malátás piskótával, Eszterházy-torta miszóval, sajttorta kecskesajttal, leheletvékonyan rétegelt briós és sfogliatelle, citromtarte kamillával és madeleine hibiszkusszal megbolondítva...
A kreativitásáról és művészi süteményeiről is ismert cukrászséf könyvében hat olyan alapanyagot választott főszereplőnek, amelyek meghatározóak a pályáján. A kakaóbab, a maláta, a miszó, a vaj, a sajtok és az ehető virágok köré épített receptekhez több nemzet desszertjei adtak ihletet: az elmaradhatatlan francia és olasz különlegességek mellett keleti édességek és természetesen újjáalkotott magyar desszertek is helyet kaptak.
A megszokott ízvilággal sokszor szakító változatok nemcsak különleges kulináris élményt nyújtanak, de arra inspirálnak, hogy saját recepteket kreáljunk, és magunk is átéljük az alkotás örömét.

Ötvös Zsuzsanna bölcsészként végzett. Hobbicukrászként indult, de olyannyira magával ragadta a desszertek világa, hogy 2014-ben pályát módosított. Több neves fine dining étteremben dolgozott, az ország legjobb cukrászséfjei között tartják számon. Korábbi két nagy sikerű könyve a Kreatív desszertiskola (2018) és a Régi receptek, mai desszertek (2020).

,,Ötvös Zsuzsi a nyelvtudományok doktora, de aztán pályát módosított. Azóta a nyelv másfajta területeire - az ízlelőbimbókra - fókuszál. És milyen jól tette! Kivételes, őszinte szenvedély az övé... Nagy szerencsénk, hogy a legfinomabb >>nyelvtudományban
+ Mutass többet - Mutass kevesebbet
Eredeti ár: 7 500 Ft
Ingyen szállítás 14 000 Ft felett
Online ár: 7 125 Ft

A termék megvásárlásával

712 pontot szerezhet



Személyes átvétel 2-5 munkanap

Ingyenes


Házhoz szállítás 2-5 munkanap

14 000 Ft felett ingyenes

Kiadó hvg könyvek
Kiadás éve2024
NyelvMAGYAR
Oldalak száma:188
BorítóKEMÉNYTÁBLA
Súly874 gr
IllusztrációSZÍNES FOTÓK
ISBN9789635655496
Árukód2780544 / 1223426

Vásárlói értékelések, vélemények

Kérjük, lépjen be az értékeléshez!

Eredeti ár: 7 500 Ft
Ingyen szállítás 14 000 Ft felett
Online ár: 7 125 Ft

A termék megvásárlásával

712 pontot szerezhet



Személyes átvétel 2-5 munkanap

Ingyenes


Házhoz szállítás 2-5 munkanap

14 000 Ft felett ingyenes

Kertész Edina: A fotográfuslányKertész Edina: A fotográfuslány