Mit egyen a gyerek? Csecsemőtől kisiskolásig

Hófehérke főzött a hét kis törpének. Piroska ennivalót vitt a nagyanyónak, a szegényember pedig varázsasztalt kapott jóságáért. Csak azt kellett mondania: ,,terülj asztalkám", és az asztal tele lett finomabbnál finomabb ennivalóval. Az evés, az élelem megszerzése és elkészítése a mesék birodalmában is fontos szerepel játszik. Sokszorosan fontos kérdés a valóságban. A sütés-főzés tudománya már az emberiség őskorában, a tűz felfedezésével kezdődött Azóta ez a tudomány igen sokat fejlődött. Egy dolog azonban állandó maradt: a szülői szeretet. A szülőknek az a vágya és törekvése, hogy gyermekük jól fejlődjön, jó étvágyú és egészséges legyen. Ezért tette és teszi az édesanya a legjobb falatokat gyermeke tányérjába. A szeretet mellé azonban tudás is kell. Tudnia kell a szülőnek, hogy gyermekének mi a ,,legjobb falat", mitől fejlődik legjobban, mi az az étel, ami gyomrát nem terheli meg - mit jelent az evés gyermekének... Ennek a könyvnek az a célja, hogy segítsen a szülőknek; hogy a szeretet mellé tudást is adjon. A könyvben szó van a csecsemők táplálásáról, a kisgyermekek és iskolások étkezési problémáiról, a beteg csecsemőknek és gyermekeknek adható ételekről. Külön fejezet foglalkozik a terhes és szoptató anyák életmódjával és étrendjével. Végül szó esik a tudományos eredményekről is: a vitaminok szerepéről a szervezetben, az élelmiszerek összetételéről, a fehérjék fontosságáról stb. Vissza Tartalom Bevezetés az első kiadáshoz 7 Bevezetés az ötödik kiadáshoz 9 Bevezetés a tizedik kiadáshoz 10 Rövid bevezető a tizenkettedik kiadáshoz 12 A terhes anya életmódja, étrendje 13 Megszületett a kisbaba 19 Megindul a hozzátartozók áradata 19 Milyen legyen a szoptató anya életmódja, étrendje? o Mitől lesz sok és jó minőségű anyatej? A szoptatás 25 A szoptatás előnyei o Hogyan szoptassunk? o A mell letörlése o Szoptatás fekvő helyzetben o Helyes kéztartás szoptatásnál o Szoptatás ülő helyzetben o Hányszor szoptassunk? o A szoptatás időtartama o Csökken a tejmennyiség? o Fejés mellszívóval o Eleget szopott-e a baba? o Szoptatási akadályok o Testvérek Kevert táplálás 41 Hogyan tisztítsuk, sterilezzük a csecsemő edényeit? Mesterséges táplálás 44 Milyen legyen a táplálék? Elválasztás 49 Az elválasztás szabályai o Az elválasztás menete o Hogyan etessünk? o Etetés kanállal o Itatás pohárból o Etetés cumival ülő helyzetben o Hűtés, melegítés o Az étel hőmérsékletének ellenőrzése o Amire fel kell figyelni o Cucli vagy ujjszopás? o Miért előnyösebb az ujjszopás? A bölcsőde 65 Vegetáriánus családok csecsemőinek, kisgyermekeinek étkeztetése 66 Az ételek elkészítésének módja (receptek 1 éves korig) 67 Tehéntej o Tejhígítások és tejjel készüli ételek készítési módja o Kétharmados tej o Tápszerek egészséges csecsemők mesterséges táplálásához o Főzelékek, zöldségfélék o Hogyan készítsük el a főzeléket? o Gyümölcsök elkészítése o Reszelt alma készítése o Tea készítése o Tojás készítése o Sajt, túró készítése o Máj és hús készítése Koraszülöttek 90 Hazajön a baba! o A koraszülött táplálása o Felszívódási zavarok 1-3 éves kisgyermekek étkezése (receptek 1-3 éveseknek) 98 Tej és tejtermékek o A fogak kibújási sorrendje hat hónapostól kétéves korig o Gyümölcsök o Levesek o Főzelékek o Tojás, máj, hús o Szénhidráttartalmú ételek o Zsíros ételek, zsírok o Fűszerek o Kisgyermeknek szeszes italt adni tilos! Az ételek elkészítésének módja 108 Tej és tejjel készült italok o Tízórai és uzsonnaételek o Levesek o Főzelékek o Burgonyából készült ételek o Saláták o Gyümölcsök o Gyümölcssaláták o Kompótok o Tojásból készült ételek o A tojás néhány elkészítési módja o Húsok o Néhány húsétel készítése o Tésztafélék o Sült tészták Óvodások-iskolások étkezése 133 Tápanyagszükséglet egy napra o Segít a gyerek o Reggeli o Együtt ebédel a család o Az ételek díszítése o Születésnap Táplálkozási problémák 140 Étvágytalanság o Sovány a gyerek o Kövér a gyerek Beteg a csecsemő - Beteg a gyermek 150 Beteg csecsemő diétája o Lázas, hurutos megbetegedések o Hasmenések o Mit kell tenni míg az orvos megérkezik? o Székrekedés o Beteg gyermek diétája o Lázas, hurutos megbetegedések o Hasmenés, gyomor-bél hunit o Székrekedés o Vesegyulladásos betegek étrendje o Májgyulladásos betegek étrendje o A cukorbetegség o Csalánkiütés o Szájgyulladás o Fertőző betegségek diétája o Óvjuk gyermekünket a betegségektől! A gyógyszeradás tízparancsolata 171 Mérgezések - Balesetek 174 Vitaminok 178 Ásványi anyagok 184 Boszorkánykonyha (A szervezet anyagcseréje) 188 Fehérjék o Zsírok o Szénhidrátok Néhány élelmiszer tápanyagtartalma 191 Fejlődés 195 Befejezés 199