Ízletes lepények

FÜLSZÖVEG Kívül ropogós, belül szaftos - pontosan így szeretjük az ízletes quiche-eket, az omlós pitéket és a pikáns tortácskákat az egyszerűbb sajtos és zöldséges lepényektől a klasszikus lotaringiai szalonnás lepények és a görög spenótos-túrós szalakopitán át a finom füstölt halas kosárkákig. Itt mindenki megtalálja a kedvére valót, és a hasznos hozzávaló-cserejavaslatokkal a választék egyszerűen végtelen. TARTALOM Elmélet A quiche és rokonai 4 Sütőformák és eszközök 5 Alaprecept 6 Hozzávalók csereberéje 7 Profi trükk 8 Elsősegély 9 Köretek - még ízletesebb lepények 10 Receptek Nemzetközi klasszikusok - híres receptek a nagyvilágból 12 Hal és hús - ízletes töltelékek ínycsiklandó fűszerezéssel 26 Vegetáriánus - finomságok friss zöldségekkel minden évszakban 38 Minilepények - fűszeres falatkák összejövetelre kicsiknek és nagyoknak 52 Extra Receptmutató 60 Impresszum 62 10 biztos tipp - a lepények sikerének garanciája 64