Fogyókúra könnyedén

TARTALOM Kalóriatáblázat 2 Előszó 3 A "tudás fájának" gyümölcse: az alma 16 A másik kedvencünk: a körte 19 Az emberiség ősi táplálékai: a hüvelyesek 20 A Biblia fő eledele: a lencse 24 Az emberi faj létfenntartói: a gabonák 26 A párját ritkító magyar búza 28 A szláv népek eledele: a jadina 32 A legkönnyebben emészthető gabona: a köles 33 A rizs szintén ősi táplálék 34 Áldás a fogyni vágyóknak: a csicsóka 37 A természet ajándéka: a gomba 39 Első számú ajánlatunk: a hazai zöldség 42 Újonnan felfedezett régi kedvencünk: a cékla 47 A tavasz első hírnökei közül való: a spárga 49 A leginkább vitamindús zöldség: a karalábé 51 A zöldségek királya: a sárgarépa 53 A csípősszagú liliom: a hagyma 55 A tavaszt hozza a konyhánkba: az újhagyma és a snidling 58 A magyar konyha ősi fűszere: a fokhagyma 60 A népi gyógyászat kincse, a "szegények doktora": a káposzta 63 Újkori, előkelő növény: a kelbimbó 67 Karfiol és brokkoli: a káposztafélék rokona 68 A tápanyagokban gazdag spenót, sóska és csalán 70 Ikertestvérek a konyhában: a tök, az uborka és a kapor 73