Első szakácskönyvem

TARTALOM Jó dolog az evés! 7 Hogyan lesz a főzőcskéből igazi főzés? 8 Érdemes-e főzni tanulni? 10 Mi mindenre tanít meg ez a könyv? 11 A legegyszerűbb tudnivalók és receptek Nézz körül a konyhában! 15 A konyha és a tűzhely 15 A konyhaszék 16 A konyhaasztal 16 A tűzhely 17 A konyhaszekrény tartalma. A hűtőszekrény 21 Mi van a konyhaszekrényben? 22 A hűtőszekrény 30 Konyhai öltözékünk 32 Belépsz a konyhába 35 Vigyázz testi épségedre a konyhában! 36 A zöldségtisztításról 37 Hány személyre főzöl? 40 A konzervekről 42 Mi mindent készíthetünk konzervből? 43 Italok 45 Szendvicsek 50 Az egyszerű szendvicsekről 50 Egyszerű uzsonna- vagy vacsoraételek 55 Saláták 65 Édességek 68 A tojás feltörése 68 Gyümölcsök 80 Néhány tanács étrendek összeállításához 90 További tudnivalók és receptek A táplálkozásról, vagy egy kis biológia 97 A bevásárlásról 102 Mi legyen a kamrában? 102 Mibe kerül? 104 Melyiket vegyem? 106 A piacon 107 A bevásárlótáska 107 A csomagolóanyagokról 109 Az ízesítésről 110 A kóstolásról 112 Mi a különbség rántás és habarás között? 113 Zsírban sült 115 A zsírtalan sütésről 116 A sütőben sütök 117 A fedő használatáról 117 A tej 119 A tejforralásról 120 Szomjas vagy? 121 A tojásról 129 A paradicsomról 131 A paprikáról 132 A hagymáról 134 A burgonya - a krumpli 143 Újburgonya hámozása 154 A köret és a főzelék 158 A salátákról 167 Levesek 174 A húsokról 189 Édességek, sütemények 199 Az ünnepekről 217 A vendéglátásról 220 Szendvics készítése 222 Mivel díszíted? 223 Meleg szendvics 224 Meleg sós sütemény 224 Hidegtál 224 Vendégváró étlapok 225 Terítés, tálalás 226 A teríték 227 A terítés 227 Az abrosz és az alátétek 229 Mosogatás, konyhatakarítás 230 Mosogatás 230 Konyhatakarítás 233 Kirándulunk! Úttörőtáborba indulunk! 234 Mit egyél kirándulás előtt? 234 Mit igyál kirándulás alatt? 235 Mit vigyél magaddal egy napra? 235 Tábortűzön és szabadban készített ételek 239 A receptek ábécérendben 245