Vitaminok kertje ÁSVÁNYI ANYAGOK, NYOMELEMEK ÉS ZÖLDSÉGEK/A TEST ÉS LÉLEK GYÓGYÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDSZEREKKEL, IVÓLEVEK HÁZILAG, GYÓGYTURMIXOK, SALÁTÁK, FŐZELÉKEK ÉS GYÓGYTEÁK

FÜLSZÖVEG Legnagyobb kincsed, akár tetszik, akár nem, nem más, mint az egészséged. Ha nem szolgálod, nem gondozod alázattal és odafigyeléssel, előbb-utóbb megelégel és kiadja az utad. Előbb persze alaposan megreguláz, levonja a bérből a meg nem szolgált napokat, és mivel nem marad másod, koldusbotra juttat. A sorsod felett az irányítást neked kell kézbe venned, nem várhatsz másra. Meg kell óvnod, meg kell előznöd a saját és a családod életét minden bajtól, betegségtől. A szervezetünknek elengedhetetlenül szüksége van vitaminokra és ásványi anyagokra az anyagcsere-folyamatainkhoz, mert megkönnyítik, felgyorsítják, tökéletesítik az energiát adó tápanyagok - szénhidrátok, zsírok, fehérjék - beépülését, valamint a salakanyagok eltávolítását A vitaminok és ásványi anyagok olyan tápanyagok, melyek nem adnak ugyan energiát, napi szinten csekély mennyiségre van szüksége a szervezetnek, mégis fontos, hogy ne szenvedjen hiányt a test egyikből sem. A vitaminok, mint az élet kis darabkái fontos segítőink, érdemes tisztában lenni, hol találod őket, mire jók, miért van ennyiféle. A vitaminok és ásványi anyagok a természet kínálata, sehol máshol nem találhatók. Hol is lehetnének máshol? Semmilyen konzerv, zacskós, előre gyártott, feldolgozott étel nem tartalmazza ezeket. Ez benne a csodálatos. Vissza TARTALOM LEGNAGYOBB URAD..............................................5 HOL KEZDŐDNEK A BAJOK?......................................6 HOL KEZDŐDIK AZ EGÉSZSÉG?...................................8 SZÜLŐI GONDOSKODÁS..........................................9 VITAMIN KONTRA SZERETET....................................12 MIÉRT KELLENEK A VITAMINOK?................................12 KINEK VAN SZÜKSÉGE VITAMINOKRA?..........................14 VITAMINHIÁNY A SZERVEZETBEN...............................15 VITAMINOK A TERMÉSZETBEN..................................20 MENNYI VITAMINRA VAN SZÜKSÉGÜNK?.......................21 TERMÉSZETES VAGY MESTERSÉGES?.............................23 TERMÉSZETES VITAMINOK......................................24 ITTHON TERMETT NÖVÉNYEK..................................27 SAJÁT TERMÉS...................................................28 MESTERSÉGES VITAMINOK......................................32 KINEK VAN SZÜKSÉGE MESTERSÉGES VITAMINPÓTLÁSRA?......38 A VITAMINTÚLADAGOLÁS......................................39 MOST AKKOR MI A KÜLÖNBSÉG A MESTERSÉGES ÉS A TERMÉSZETES KÖZÖTT?................42 III. VITAMIN- ÉS ÁSVÁNYIANYAG-ÁBÉCÉ.........................43 A ZSÍRBAN OLDÓDÓ VITAMINOK...............................44 A-VITAMIN (RETINOL)..........................................44 SÁRGARÉPA, A BÉTA-KAROTIN-TARTALMÚ .....................47 PARADICSOM, A LIKOPINGYÁR..................................48 D-VITAMIN (KALCIFEROL)......................................49 E-VITAMIN (TOKOFEROL).......................................54 K-VITAMIN......................................................58 VÍZBEN OLDÓDÓ VITAMINOK...................................60 Bl-VITAMIN (TIAMIN)...........................................61 B2-VITAMIN (RIBOFLAVIN)......................................63 B3-VITAMIN (NIACIN)...........................................65 B5-VITAMIN (PANTOTÉNSAV)...................................67 B6-VITAMIN (PIRIDOXIN).......................................69 BIOTIN (B7)......................................................71 B12-VITAMIN (KOBALAMIN).....................................72 FOLSAV (B4).....................................................74 C-VITAMIN (ASZKORBINSAV)....................................77 ÁSVÁNYI ANYAGOK.............................................82 KALCIUM.......................................................83 TEJKÉRDÉS......................................................85 MAGNÉZIUM....................................................87 KÁLIUM.........................................................88 FOSZFOR........................................................90 NÁTRIUM.......................................................91 VAS..............................................................93 CINK............................................................95 RÉZ..............................................................97 SZELÉN..........................................................98 JÓD.............................................................100 MANGÁN.......................................................102 KRÓM..........................................................102 MOLIBDÉN.....................................................103 KICSIT UNALMAS, DE HASZNOS................................104 ENZIMEK.......................................................105 KOENZIMEK....................................................109 FLAVONOIDOK, BIOFLAVONOIDOK............................109 KAROTINOK, KAROTINOIDOK..................................112 LIKOPIN........................................................112 ANTIOXIDÁNSOK..............................................113 SZABADGYÖKÖK..............................................114 SAVASODÁS....................................................118 AMINOSAVAK..................................................118 PEKTIN(ALMAPEKTIN).........................................120 METABOLIZMUS................................................121 ZSÍROK (LIPIDEK)..............................................122 MILYEN ÉTELEKBEN TALÁLHATÓK MEG AZ EGYES ZSÍRSAVAK?.......................................129 SZÉNHIDRÁTOK................................................130 ÖSSZETETT SZÉNHIDRÁTOK (POLISZACHARIDOK, OLIGOSZ ACHARIDOK).......................................132 FEHÉRJÉK......................................................134 ROSTOK (BALLASZTANYAGOK).................................136 KOMBUCHA....................................................139 KLOROFILL.....................................................140 GYÓGYÍTÓ ÉTELEK.............................................141 ALMAECET.....................................:...............141 MÉZ............................................................143 SÖRÉLESZTŐ...................................................144 GOMBÁK.......................................................145 LECITIN........................................................146 GYÜMÖLCSÖK.................................................147 ALMA (MINDEN BETEGSÉGRE).................................147 CITROM (ANTIOX1DÁNS).......................................148 GRÉPFRÚT (TERMÉSZETES GYULLADÁSCSÖKKENTŐ)..........150 HOMOKTÖVIS (A HOMOK ARANYA)............................151 NARANCS (TISZTÍT ÉS TÁPLÁL).................................152 SÁRGABARACK (ÉLETERŐ).....................................153 SZILVA (AZ EMÉSZTÉSÉRT).....................................155 SZŐLŐ (A TELJES ÉRTÉKŰ)......................................156 HÜVELYESEK...................................................157 ZÖLDSÉGEK....................................................159 BROKKOLI (MÉREGTELENÍT)...................................161 BURGONYA (HÉJÁBAN FŐZVE).................................161 CÉKLA (MÉREGTELENÍT).......................................162 FOKHAGYMA (ANTIBIOTIKUM)................................164 KÁPOSZTA (MÉREGTELENÍT)...................................166 PAPRIKA (C-VITAMIN-BANK)...................................167 PARADICSOM (LIKOPINBANK)..................................169 PETREZSELYEM (ÁSVÁNYIANYAG-BANK).......................171 SPENÓT, SÓSKA (IMMUNVÉDŐK)...............................172 SÁRGARÉPA (KAROTINBANK)..................................173 UBORKA (A BŐR SZÉPSÉGÉÉRT)................................174 VÖRÖSHAGYMA (ANTIBIOTIKUM).............................176 OLAJOS MAGVAK...............................................178 LENMAG (OMEGA-3-FORRÁS)..................................179 MÁK (ŐSI FÁJDALOMCSILLAPÍTÓ)..............................181 SZEZÁMMAG (ANTIOXIDÁNS)..................................181 TÖKMAG (ANTIOXIDÁNS)......................................182 DIÓ (ANTIOXIDÁNS)...........................................183 GABONÁK......................................................185 KÁSA...........................................................187 CSÍRÁK.........................................................187 ÁRPA (A SZÍVÉRT)..............................................188 BÚZA (A MINDENNAPI KENYERÜNK)...........................188 HAJDINA (ANTIOXIDÁNS).......................... ...........189 ZAB (AZ IDEGEKÉRT)...........................................190 KÖLES (LÚGOSÍT)...............................................191 ROZS (SÖPÖR)..................................................192 RIZS (LEGYEN BARNA)..........................................192 KUKORICA (KÁSÁNAK).........................................194 BIO.............................................................196 ÉTELKÉSZÍTÉSI TECHNIKÁK A VITAMINOK MEGŐRZÉSÉÉRT .. .200 NE HAGYD MAGAD!............................................204