Tokaj: The Wine of Freedom - A szabadság bora

Soha nem tudtam megmagyarázni magamnak, honnan ered a rajongás, ami Tokaj-Hegyalja határát átlépve tör elő belőlem. Talán azért alakult ki a vágyódás, mert ezen a vidéken a kérdéseket mindig kristálytisztán teheti fel az ember. Talán abból ered a kísértés, hogy a válaszok szédítő magasságokat és mélységeket nyitnak meg a kérdések felvetésére készen álló előtt. Egy szőlőültetvény ember és természet egymásra utaltságának jelképe. Tokaj-Hegyalján ez a jelkép transzcendens tartalommal telítődik. Itt az Isten próbára teszi az embereket, mert a kincs, amit a természet ad, könnyen halandó isteneket teremthet belőlük... TARTALOM: Tájolás Tokajhegyalja geológiája A tokaji-hegy és környéke élővilága A századok Hegyalja népei A borvidék Hol volt, hol nem volt... A Tokaji aszú A bor társadalma A szőlő A pincétől a pincészetig Bortípusok Az aszúkészítés 200 éve Forradalom a pinceajtók mögött Aszú a pohárban Bor és étel A pincészetek