Teák - Keverékek, eredetük, szertartások

A tea történetének kezdeteit legendák övezik. Az egyik monda szerint az első tea Dharuma buddhista szerzetes szemhéjából nőtt. Az V. században Kínában vándorló szerzetes képtelen volt ébren maradni meditáció közben, ezért levágta makacsul lezáródó szemhéját, és elhajította. Ott, ahol a szemhéj a földre esett, fa nőtt - a teafa: a leveleiből készült ital elűzi az álmot. Egy másik történet arról számol be, hogyan fedezte fel Shen Nung kínai császár, Kr.e. 2737-ben a teát - véletlenül, amikor néhány levél az iváshoz forralt vízbe hullott. A teára vonatkozó legkorábbi írásos források közé tartozik egy VII. századi kínai orvosi szöveg. A teát kelések ellen, epebántalmak ápolására is ajánlja. Úgy tartották, hogy a tea "felvidít és megörvendezteti a szívet". Tartalom A tea története 5 Európa első teaivói 6 Teakereskedés 8 Tea, idő és étkezés 10 Teát mindenkinek 12 A cserjétől a csészéig 14 Teatermesztés 16 A tea készítése 18 A tea osztályozása 20 Tea eladásra 22 A tea ára 24 A tea piacra juttatása 26 A filtertől a nagy üzletig 28 Tea és egészség 30 Csak teát igyál! 32 A tea tárolása 34 Egy csésze csodás tea 36 Teakóstolás 40 Feketeteák 42 Zöldteák 60 Oolong teák 68 Kínai fehérteák 74 Herbateák és gyógyteák 80 Gyümölcstea 91 Jegestea 92 Chai 96 Tearítusok 100 A teáskészlet 108 Neveljünk saját teát 112 A teakert 115 Olvassunk a levelekből 116 A tealevelek titka 118 Hozzunk ki többet a teából 120 Az egész világ itala 128