Krasznai Norbert

Small plate - Együnk együtt

hvg könyvek  | 2026  | MAGYAR nyelvű  | KEMÉNYTÁBLA  |  184 oldal

Krasznai Norbert számára a jó étel nem a túlzásról, hanem az egyensúlyról szól. Főzését a letisztultság és a zöldségek iránti szeretet határozza meg, és bátran nyúl közel-keleti és ázsiai ízekhez is. Vezető séfe volt több meghatározó budapesti étteremnek: dolgozott a Gerlóczy, a Societé Budapest és a Fleischer Restobar konyháján. Tagja volt a 2020-as budapesti Bocuse d'Or magyar döntő zsűrijének, jelenleg a Dobrumba kreatív séfe, de privát séfként is főz. Konyhája egyre közelebb került ahhoz a világhoz, amely talán a legjobban illik hozzá: a letisztult, izgalmas és őszinte small plate-ekhez.

Ez a könyv ebből a szemléletből született.
+ Mutass többet - Mutass kevesebbet
Kiadói ár: 13 900 Ft
Bevezető ár: 12 510 Ft

Előrendelhető

Várható megjelenés:
2026. 06. 04.


Bolti átvétel Elérhető készlet esetén akár ma

díjmentes


Szállítás

Kiadó hvg könyvek
Kiadás éve2026
NyelvMAGYAR
Oldalak száma:184
BorítóKEMÉNYTÁBLA
IllusztrációFOTÓK
ISBN9789635658213
Árukód2807494 / 1239725

Vásárlói értékelések, vélemények

Kérjük, lépjen be az értékeléshez!

Kiadói ár: 13 900 Ft
Bevezető ár: 12 510 Ft

Előrendelhető

Várható megjelenés:
2026. 06. 04.


Bolti átvétel Elérhető készlet esetén akár ma

díjmentes


Szállítás

Maria Parr: Oskar és énMaria Parr: Oskar és én