Játsszunk mézesbábost!

Sorozatcím: Hogyan készül? Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 24 cm x 17 cm ISBN: 963-02-7561-9 Megjegyzés: Színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva. ELŐSZÓ Rögvest az elején be kell vallanunk, hogy egyikünk sem tanult mézeskalácsos. Egyikünk biológusnak, másikunk nyelvtanárnak készült akkoriban az egyetemen, akkor ángyunktól, azaz nagybátyánk feleségétől megtanultunk mézeskalácsot sütni - régi családi recept szerint. Erdélyből származó dédanyánk, az ötgyermekes nagyasszony karácsonyi mézeskalácsa volt ez. Gyermekkorunkban néhányszor - a család többi gyerekével együtt - mi is ebből kaptunk nagyapánk testvérétől, Ziegler Mártától. Márta néni lánya is, menye is sütik, hagyományosan, a régi formákkal, díszítéssel. Ziegler Károlyné Apró Éva azonban újabb formákat is készített, asszony létére kúpos fogót ragadott, és az örökölt kis szaggatók számát jó néhány újjal szaporította: így készült mozdony, mackó stb. Vissza TARTALOM Bemutatkozás Bevezetés Hozzávalók Gyúrás Nyújtás, szaggatás, sütés Írás, festés, díszítés Játék a mézestésztával Alkalmak, csomagolás, fűzés Formák készítése Domború mézeskalács A domború mézeskalács formájának készítése A domború mézes tésztája Formázása, sütése Elrontott tésztából mézeskenyér Receptek