A vágy szakácskönyve - AFRODIZIÁKUMOK A KONYHÁBAN - Aphridisiac Cuisine (A szerelem fogásai; Mangó és rum kísértés; Sültparadicsom-leves kecskesajtgombóccal; Cochini fekete tigrisgarnéla tandoori pácban egzotikus gyümölcssalátával;

Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. A vágy ételei mind a fiatalok, mind az idősebbek fantáziáját megragadják, és ledöntik a nemek közötti gátakat. AZ érzékiség növelését és az együttlét gyönyörét fokozó szerek utáni kutatás valóban örök. A vágy szakácskönyve az egész világ receptjei közül válogatva mutatja be, hogy a hagyományos és az avantgarde konyha hogyan egészíthetik ki egymást alkotó módon. Bruno Cerdan meggyőzően bizonyította, hogy számos lehetőség nyílik művészet és gyógyászat egyesítésére. Ez pedig nem kis teljesítmény. TARTALOM: Köszönetnyilvánítás 6 A szerelem fogásai 7 Italok, levesek és előételek 13 Eper és pezsgő 'Desir' 14 Mangó és rum kísértés 14 Kiwi és gin 'mi amor' 15 Paradicsomos spárgaleves 16 Sültparadicsom-leves kecskesajtgombóccal 18 Minestrone tenger gyümölcseivel 20 Feketebableves 22 Cochini fekete tigrisgarnéla tandoori pácban egzotikus gyümölcssalátával 23 Zöldalma mille feuille gyömbéres, majonézes rákhússal és gyümölcssalátával 24 Roston sült garnélarák gazpacho szósszal 26 Homárfarok piros paprikával és avokádó szósszal 28 Füstölt lazac és osztrigakocsonya gyömbéres szójamártással 30 Szardíniapillangók 32 Roston sült fésűkagyló ecetes wasabi vinaigrette-tel és kaviáros vajszósszal 34 Tandoori bárányborda mangó chutneyval 36 Fűszeres kecskesajt leveles tésztában 38 Sertés dim sum káposztalevelekben 40 Főételek Kochi garnéla kókuszos curryvel 44 Tandoori homár aszalt gyümölcsös biryanival és ecetes bébipolippal 46 Borsos szték ajókával és friss fűszerekkel 49 Tenger gyümölcsei fettuccine fekete tintaszósszal 50 Csirke pot-au-feu spenóttal 52 Sült kacsamell vörösborral és fűszerekkel 54 Pekingi kacsa rizottó 57 Sült gyöngytyúk lazacfil confit-val és vörösborral 58 Sült bárányborda hagymás masalával és padlizsánnal 61 Leveles tésztába göngyölt, gombával töltött bárányhátszín 64 Marhabélszín fekete olívabogyóval és sült zöldséggel 66 Imam bayaldi 69 Gyöngyhagymás sütemény balzsamecetes cabernet sziruppal 70 Körtés-márványsajtos sütemény 72 Bordás kel gyömbérrel és ricotta sajtos gnocchival 74 Paradicsomos spagetti sáfrányos pestóval 75 Desszertek Fekete mandulás-csokoládés sütemény 78 Mendiant, a szegény ember csokoládés truffle-je 80 Meleg csokoládés fondant eperrel 82 Epres sütemény creme brulée mousse-szal 84 Friss epersörbet 86 Téli sárgabarackos tarte tatin 88 Tejkaramella-torony gyömbéres-citromos almakrémmel 91 Őszibarackleves pezsgővel és egzotikus gyümölcsgyöngyökkel 92 Meggyes gyümölcskosár 94 Tárgymutató a receptekhez 96