A csokoládé a boldogság forrása

TARTALOM: Csokoládé - én édes vétkem! 7 az ültetvényeken 17 Latin-Amerikában, Afrikában és Ázsiában, a Baktérítő és a Ráktérítő közötti trópusi őserdőkben nőnek a színpompás gyümölcsű érzékeny kakaófák A kakó kalandos útja 57 Az aztékok erősen fűszeres kakaóitalától az édes, erősítő italig, amely elbűvölte a társadalmi elitet A XVIII. században jelennek meg az első táblás csokoládék, és ellenállhatatlan vágyat ébresztenek az emberekben a torkoskodásra A csokoládékészítés mesterei 101 Világ körüli utazás a legjobb csokoládékészítők nyomában: fedezze fel a svájci tejcsokoládét, az olasz nugátot, a belga pralinét, a holland csokoládéreggelit, az osztrák süteményt és tortát... A csokoládé íze 155 Táblás csokoládé, praliné és sütemény: keserű csokoládé és tejcsokoládé... Csokoládé kávéval, naranccsal vagy fűszerekkel ízesítve Ellenállhatatlan ízpróba néhány recept alapján A legjobb címek 193 Hol kapható a legjobb csokoládé, hol készítik még mindig hagyományos módon a forró csokoládét? A legjobb európai és magyar címek, kiegészítve a csokoládé hazai elterjedésének történetével s egy rövid éttermi kalauzzal