Oscar-dijasok. Szakácskönyv ( magyar - angol német nyelven )

Tartalom Lakodalmas leves 10 Gratinírozott kagylóleves curryvel ízesítve 12 Balatoni töltött hideg fogas 14 Nyelvhal-tölcsér, tengergyümölccsel 16 Karip-tengeri languszta, chef módra 18 Atlanti-óceáni garnéla 20 Rákrétes zalai módra 22 Lazacpárna 24 Csemegetök új-zélandi kagylóval töltve, sajtmártással 26 Töltött lazacderék Pernod-mártással 28 Borjú-bélszin-bárány-randevú tányéron 30 Parajjal töltött pulykajava 32 Borjústeak Hungária 34 Mulát kacsamell citromos salátával 36 Vajon píritott kappanmell 38 Borjúgerinc kukorica-pongyolában 40 Muflonborda roston sütve 42 Libamájszeletek roston tokajimártással 44 Borjústeak "Oscar"-módra 46 Töltött rostélyos Hunyadi-módra 48 Nyírségi töltött báránycomb 50 Szarvasbélszín borjúszűzzel töltve 52 Radványi nyúlfilé 54 Rózsavirágleves 58 Nyári sajtsaláta joghurtos-kapros öntettel 60 Gundel-saláta 62 Kocsonyázott tenger gyümölcsei 64 Fogasterin lazaccal töltve 66 Dinnyekoktél ardeni sonkával 68 Libamájpástétom tésztában 70 Királyrák provence-i módra 72 Töltött csuka Vincellér-módon 74 Pisztrángfilé Jean Bart-módon 76 Mandulával töltött pulykamell 78 Gödöllői töltött jércemell 80 Angolos kacsamell töltött almával 82 Kecskeméti sertésjava tésztában 84 Hálós szűzsült 86 Csáky töltött rostélyos 88 Párolt marha erdei gombákkal 90 Rozmaringos báránykaraj 92 Báránycomb Jóasszony-módra 94 Házinyúlragu tavasziasan 96 Csokoládés bouche 98 Gellért-puding 100 Egri szőlőszelet 104 Kivikehely 106 Ananászalagút 108 Sajtos szavarin 110 Egri puding 112 Sajtkrémszelet 114 Fagylaltcsúcs 116 Gyümölcshalom 118 Grillázsalagút 119 Túrós epertorta 122 Tejszínes narancs 124 Ribizlitortácska 126 Marcipánkosárka 128 Ananászos marcipán 130 Eperkrémkehely 132