Olasz ételek - A RIVIÉRIA HANGULATÁT IDÉZŐ LEGJOBB OLASZ RECEPTEK - Könnyen, gyorsan, finomat (Tonhalas babsaláta; Zelleres paradicsomleves; Cukkinis-paradicsomos spagetti; Töltött tésztatekercsek; Királyrák fűszeres mártásban; Málnak

Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. TARTALOM: Előételek 4 Paradicsom mozzarellával 4 Töltött paradicsom 4 Zelleres csirkemájkrém 6 Carpaccio 7 Gombasaláta 8 Édeskömény-saláta mandulával 8 Salernói zöldségtál 9 Tonhalas babsaláta 9 Tonhalpástétom 10 Kemény tojás paradicsommártásban 12 Bevert tojás spenótágyon 13 Levesek 14 Milánói zöldségleves 14 Cukkinileves 16 Zelleres paradicsomleves 16 Zöldborsóleves kiskockával 18 Lencseleves tésztával 19 Tészták és rizottók 20 Ropogós lasagne kolbászos raguval 20 Tészta bazsalikommártással 22 Spagetti fokhagymával 22 Cukkinis-paradicsomos spagetti 23 Pikáns brokkolis makaróni 23 Spagetti garnélával 24 Spagetti szicíliai halmártással 25 Töltött tésztatekercsek 26 Tortellini tejszínes mártással 28 Ravioli paradicsommártásban 28 Trentinói galuska 29 Csőben sült spenótos galuska 29 Kukoricakása 30 Kukoricagaluska gorgonzolával 30 Húsos-zöldséges rizottó 32 Kelkáposztás rizottó 32 Főételek 34 Rozmaringgal pácolt bárányragu 34 Sertéssült mazsolás mártással 35 Borjúhús tonhalas mártással 36 Borjúmáj vörösboros mártásban 38 Borjúcsülök bolognai módon 38 Fehérboros nyúlhús dióval 39 Tintahal Amalfi módra 40 Csőben sült rombuszhal 40 Királyrák fűszeres mártásban 42 Fekete kagyló tengerész módra 42 Tőkehal paradicsom-mártásban 44 Pisztráng pikáns mártásban 45 Pizzák és calzonék 46 Pizzatészta (alaprecept) 46 Nápolyi pizza 46 Cukkinis pizza 48 Padlizsános pizza 49 Pizza capricciosa 50 Négy évszak pizza 50 Pizza a tenger gyümölcseivel 51 Articsókás-sonkás calzone 52 Brokkolis calzone 53 Édességek 54 Aszalt szilvás piskótatorta 54 Tejszínkrém eperöntettel 56 Kávés bajor krém narancssalátával 57 Rizspogácsa 58 Mandulás habcsók 58 Sienai kakaós sütemény 59 Málnakrém 60 Görögdinnyezselé camparival 60 Receptmutató 62