Mit egyen a cukorbeteg? CUKORBETEGSÉG, KEZELÉS, DIÉTA(Mintaétrendek)

ELŐSZÓ Részlet a könyvből: A cukorbetegségről 2005-ben A cukorbetegség (diabetes mellitus, diabétesz) évezredek óta ismert. A betegséget már időszámításunk előtt 1550-ben leírták. Az indiai Susruta... Tovább TARTALOM A cukorbetegségről 2003-ban (Dr. Gaál Zsolt) 5 Mi is a cukorbetegség? 5 Milyen tünetek esetén merül fel a betegség gyanúja? 6 Diabétesz-típusok és jellemzőik 7 Cukorbetegség a világban és Magyarországon 9 A cukorbetegség kezeléséről 9 Tablettás kezelés 10 Inzulinkezelés 11 Egyéb kezelési lehetőségek 12 A legfontosabb inzulinkészítmények jellemzői 14 A leggyakoribb inzulinkezelési stratégiák 15 Hipoglikémia 17 Vércukor-önellenőrzés 18 Gondozás 19 Szövődmények 19 A világháló és a diabétesz - hasznos linkek cukorbetegeknek 20 A cukorbetegek gondozása kapcsán elérendő célértékek 21 Mit egyen a cukorbeteg? (Kicsák Mariann - Sági Katalin) 23 Miért kell diétáznia a cukorbetegeknek? 24 Mit egyen a cukorbeteg? 25 Szénhidrátok 25 Fehérjék 32 Zsírok 32 A diéta alapszabályai 34 Az étrend energiatartalma 34 Az étrend energia- és szénhidráttartalma 41 Az étkezések gyakorisága 41 Diétás élelmiszerek 43 Mesterséges édesítőszerek 44 Cukorhelyettesítő anyagok 44 Diétás üdítőitalok 45 Diétás gyümölcsnektárok 45 Diétás befőttek és dzsemek 45 Diétás csokoládék, desszertek 45 Diétás sütemények, kekszek, töltött ostyák 46 Diéta és élvezeti szerek 46 Diéta és mozgás 48 Diéta és vércukorcsökkentő tabletták 49 Diéta és inzulinkezelés 52 Mintaétrendek 64 150 g szénhidrát-, 1200 kcal (5000 kJ) energiatartalmú mintaétrend téli-tavaszi időszakra 68 150 g szénhidrát-, 1200 kcal (5000 kJ) energiatartalmú mintaétrend nyári-őszi időszakra 74 225 g szénhidrát-, 1800 kcal (7600 kJ) energiatartalmú mintaétrend téli-tavaszi időszakra 80 225 g szénhidrát-, 1800 kcal (7600 kJ) energiatartalmú mintaétrend nyári-őszi időszakra 99 Receptek A-Z 121 A fontosabb élelmiszerek energia- és szénhidráttartalma 149 Nyersanyagcsoportok szerint 151 ABC szerint 166 Szómagyarázat 182