Magyaros ételek - (Príma Szakács Sorozat)

Tartalom Almás és káposztás rétes 7 Angolnapörkölt 8 Aranygaluska borhabbal 8 Babgulyás 10 Babos báránycomb 11 Babos libacomb 12 Babos savanyúkáposzta-saláta 13 Bakonyi halgombócleves 14 Bácskai csirkemáj 15 Bácskai töltöttkáposzta 15 Bejgli 17 Bélszínérmék Budapest módra 18 Bélszínjava Kedvessy módra 18 Borjúbecsinált velőgombóccal 20 Borjúborda Krúdy módra 21 Borjúpaprikás 21 Borzas szilváslepény 22 Bukta 24 Burgonyasaláta 24 Burgonyás pogácsa 25 Brassói aprópecsenye 26 Céklasaláta 27 Csáky rostélyos 28 Csikós tokány 29 Csirkepörkölt 29 Csirkés rétes 30 Csornai töltött szelet 31 Csöröge 32 Csülkös rétes 32 Csülök pékné módra 34 Csülökpörkölt 35 Darafelfújt 35 Darázsfészek 36 Dobostorta 37 Dorozsmai ponty 38 Esterházy rostélyos 39 Farsangi fánk 40 Fácánleves 42 Flekken 43 Fogas molnárné módra 44 Fogasszelet bakonyi módra 44 Fojtott (rozsdás) marhahús szalvétagombóccal 45 Főtt marha hatféle mártással 46 Gesztenyepüré 49 Gesztenyével töltött pulykamell 50 Gödöllői töltött csirke 52 Gulyásleves csipetkével 53 Gundel palacsinta 54 Gyöngytyúk leves húsos rétessel 55 Hagymás babsaláta 56 Halas rétes kapros-paprikás mártással 57 Halászlé 58 Harcsa székelyesen 60 Hargitai sertésborda 61 Hizlalt rostélyos burgonyalángossal 62 Hortobágyi húsospalacsinta 63 Jérce jóasszony módra 64 Jókai bableves 65 Kakaspörkölt 66 Kakaskirály rétestésztában 66 Kalocsai gombaleves 67 Káposztaleves módosan 68 Káposztasaláta 69 Korhelyleves 69 Kovászos uborka 70 Körömpörkölt 71 Körözött 72 Lebbencsleves 72 Lecsó 73 Lecsós csirkecomb kapros, túrós csuszával 75 Lecsós ponty 75 Libacomb almás káposztával 76 Libamáj makói hagymával 77 Libamell vele sült burgonyával 78 Lucskos káposzta 79 Ludaskása 80 Magyaros kapros káposzta párolt lapockával 81 Magyaros szűzpecsenye 81 Majoránnás báránytokány hagymás puliszkával 82 Majoránnás marhafelsál töltött kellel 83 Makói szűzérmék 84 Marinált ponty 85 Máglyarakás 86 Májgaluska leves 87 Mákos guba 88 Meggyes pite 89 Mustáros sertésjava 90 Nemzeti marhasült 91 Neszmélyi pecsenye 92 Nyírségi gombócleves 93 Pacalpörkölt 94 Palócleves 94 Paprikás burgonya 95 Paprikás csirke 96 Paradicsomsaláta 97 Pásztortarhonya 97 Pethes leves 98 Pikáns lencseleves 99 Pirított csirke vadász módra 99 Pisztráng Szalajka módra 100 Pontykocsonya 101 Pozsonyi kocka 103 Pulykaleves macesz gombóccal 103 Pusztapecsenye 105 Pusztapörkölt 106 Rakott burgonya 106 Rakott kel 107 Ráchalom 108 Rácponty 108 Rákóczi túrós lepény 110 Rántott csirkecombok 111 Rigójancsi 112 Rizses hús 113 Rizsfelfújt 114 Savanyú tojásleves 115 Sertésborda hentes módra 116 Sertésjava magyaróvári módra 116 Sertéskocsonya 117 Sertésmáj Szapáry módon 119 Sertéspörkölt 120 Somlói galuska 120 Sonkás kocka 122 Stíriai metélt 122 Subás csirke 123 Süllő egészben sütve 124 Sült malac 125 Szalontüdő 126 Szárnyasmáj rizottó 127 Szárnyasraguleves 128 Szekszárdi boros sertésszív zsemlegombóccal 129 Szentesi tarhonyás kacsa 130 Székelykáposzta 130 Tárkonyos sertésraguleves 131 Tejfölös-kapros libaleves burgonyagombóccal 133 Temesvári sertésborda 134 Tökös mákos rétes 134 Töltött dagadó kora őszi burgonyasalátával 135 Töltött karalábé 137 Töltött káposzta 138 Töltött paprika 140 Túrógombóc 141 Túrós csusza 142 Tűzdelt fácánsült gödöllői módra 143 Uborkasaláta 144 Újházy-tyúkhúsleves 144 Vadas szarvascomb 145 Vagdalt hús 146 Vargabéles 148 Vasi pecsenye 149 Vecsési kacsa 149 Vesevelő 150 Vörösboros őzpörkölt 151 Zöldborsós sertéssült 152 Zsámbéki bojtárleves 153 Zserbó 154