Magyar Bor Akadémia - Almanach 1992-2002

Éppen tíz éve, 1992-ben, az 1. Budapesti Nemzetközi Borfesztivál alkalmával huszonnégy borszerető ember úgy határozott, hogy a nemzetközi példákat követve, de a magyar sajátosságokat figyelembe véve megalakítja a Magyar Bor Akadémiát. Történt mindez akkor, amikor a magyar szőlő-bor ágazat az átalakulás időszakát élte, el volt foglalva saját gondja-bajával, így az Akadémia alapításának ötlete sem a szigorúan vett szakmából érkezett. Talán azért, hogy ezáltal is bizonyíttassék, hogy a BOR örök integráló, szimbolikája révén képes a legkülönbözőbb emberek megszólítására, összekovácsolására és jobbítására, tehát több, mint egyszerű alkoholos folyadék. A magyar borok rangja, sajátos nyelvezete, kulturális háttere, történelmi borvidékeink gazdag hagyományaival együtt nemzeti kultúránk fontos alkotó eleme. Ebben a szellemben kezdte meg működését a Magyar Bor Akadémia, mely sem nem tudományos, sem nem érdekvédelmi szervezet. Tagságának összetétele rendkívül változatos - egyetemi oktató, termelési szakember, gasztronómus, művész stb. -, amely tény eleve kizárja a beskatulyázást, azonban lehetővé teszi, hogy az ágazat legerősebb társadalmi szervezeteként hallathassa hangját a BOR-t érintő kérdésekben. ,,Minőség, tisztesség és hitelesség" - olvasható a Magyar Bor Akadémia Alapító Nyilatkozatában, melynek eredetije a Magyar Borok Háza előterét díszíti a huszonnégy alapító tag aláírásával megerősítve. Reméljük, hogy az első tíz évet még sok-sok termékeny esztendő követi... Tartalom Minőség, tisztesség, hitelesség 10 éve - (Előszó) 3 A Magyar Bor Akadémia tisztségviselői 4 A Magyar Bor Akadémia alapszabálya 8 A Magyar Bor Akadémia panteonja 14 Rendhagyó bemutatkozó 16 A Magyar Bor Akadémia örökös tagjai (ábécében) 16 A Magyar Bor Akadémia rendes tagjai (ábécében) 21 A Magyar Bor Akadémia pártoló tagjai (ábécében) 39 A Magyar Bor Akadémia tiszteletbeli tagjai (ábécében) 47 Az Akadémia krónikája (1992-2002) 49 Így írunk mi 65 Mercz Árpád: Egykori magyar borászati intézmények 65 Eperjesi Imre: A hazai felsőfokú borászati szakoktatás története 68 Környei Béla: Szőlőábrázolások baranyai pecséteken 70 Dékány Tibor: Két pincesorunkról szubjektíven 72 Kosárka József: ,,Régi dicsőségünk, hol késel..." (Gondolatok a magyar bor nemzetközi kilátásairól) 75 Tóth Sándor: Mozaikosan a magyar bor és kultúra tájékáról és a magyar bortermelés minőségének regenerálásáról 77 Fülöp Mihály: Homoki szőlősgazdák konferenciája (Homoki Szőlősgazdák Országos Egyesületének alakuló ülése. Szeged) 80 Hegedűs Péter: Bor az ünnepeken és hétköznapokon 83 Gaál Béla: ,,Nem elég..." Gondolatok a bormarketingről 84 Herpay Balázs: Nemzetközi trendek a borkereskedelemben és feladataink 86 Zwack Péter: A jó bornak is kell a cégér! 88 Katona József: A tokaji aszúeszencia újjáéledése 89 Katona István: Kunsági bor - a mindennapok bora 91 Bálint György: A gazda bora 92 Módos Péter: A borbírálat etikájáról 93 Bényei Ferenc - Lőrincz András: Mennyiség és minőség a szőlőtermesztésben 94 Balogh István - Véghelyi Klára: Szőlő talajuntság kimutatása biológiai talajteszteléssel 98 Zelnik József: Krisztus király édes-fanyar bora (Bormisztika II.) 100 Ifj. Zilai János: Bor és megváltás 102 Tarján Balázs: A szőlő és a bor a Bibliában 109 Cey-Bert Róbert Gyula: A magyar borok őstörténetének honfoglalás előtti misztériuma 112