Húsvéti ételek

A Régi konyhák házias ízeit, vidéki ételek utánozhatatlan gazdagságát mutatja be a közkedvelt ,,ÍZŐRZŐK" című televíziós ismeretterjesztő sorozat. Gasztronómiai barangolásunk során hazánk számos településére ellátogattunk, mindig régi és új ízek után kutatva. Több mint öt év alatt Magyarország minden szegletében megfordultunk, hatszáz felett van a könnyen hozzáférhető, helyi alapanyagokat felhasználó receptek száma. Munka közben, beszélgetések alkalmával szinte mindig felmerült a kérdés: miért nem jelenik meg ez a sok érdekesség könyv alakban is? Ez az óhaj most valóra vált! A filmek legjobb receptjeit találhatják meg ebben a könyvsorozatban. A hatodik kötetben húsvétra ajánlunk hagyományos ételeket. Ezek mindegyike egyben különlegesség is. Hallottak már a kukólevesről, a pónénáról, vagy a cicvaráról? Készítettek tojáspörköltet, juhtúrós pogácsát, sült-főtt perecet, esetleg grízes lángost? Az ünnepi asztal legfinomabb fogása lehet a porhanyósra sütött bárány, vagy a cipóba rejtett csülök. Édességnek gyümölcsös, vagy tojáskrémes süteményeket is ajánlunk. Tájegységenként változó szokások, őseinktől ránk maradt receptek, amelyeket ma is érdemes kipróbálni! Kellemes időtöltést az olvasáshoz, aztán irány a konyha, süssenek-főzzenek ünnepi fogásokat! TARTALOM Sonkaléleves - Kiskunhalas 6 Kukóleves - Létavértes 10 Tökmagolajos krumplisaláta - Lenti 14 Tojáspörkölt haluskával - Bálványos 18 Túrós-mákos bobajka - Komlóska 22 Nagypénteki sült-főtt perec - Szenna 28 Köménymagos stangli - Zebegény 32 Cicvara - Sándorfalva 38 Molnár laska - Szurdokpüspöki 42 Pezsgős laska - Szurdokpüspöki 46 Mákos kukorica - Szurdokpüspöki 50 Húsvéti patkó - Hosszúhetény 54 Pónéna - Komlóska 58 Báránysült zöldsalátával - Deszk 64 Rozmaringos báránysült vörös káposztával - Felsőnyék 68 Cipóban sült csülök paradicsomsalátával - Csólyospálos 74 Juhtúrós pogácsa - Nagyszakácsi 78 Grízes lángos - Komlóska 82 Tojáskrémmel töltött kosárkák - Oskü 86 Ibolya szelet - Iharosberény 90