Házi sütemények - Krémesek, piskóták, kelt tészták

SZERKESZTŐ Tóthné Pánya Marianna FOTÓZTA Czinegéné Kiss Ilona 'Tóthné Pánya Marianna: Házi sütemények' összes példány Kiadó: Tóth Könyvkereskedés és Kiadó Kft. Kiadás helye: Debrecen Kiadás éve: Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 96 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 34 cm x 24 cm ISBN: 978-963-5964-81-9 Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. ELŐSZÓ Ajánlás Napjainkban egyre több szakácskönyv jelenik meg a könyvesboltokban. Sokszor nem is tudjuk, hogy melyiket emeljük le a polcról, de általában azt választjuk, amelyikben színes képek szemléltetik a süteményeket. Hazavisszük, belelapozunk, kiválasztunk egy tésztát, és rájövünk, hogy nem fogjuk tudni megsütni. Ugyanis a receptek nem veszik figyelembe a nálunk beszerezhető nyersanyagokat. Én is vásároltam már olyan süteményes könyvet, amelyből alig tudtam néhány receptet elkészíteni, ennek egyik oka az volt, hogy olyan alapanyagok kellettek hozzá, amelyek sehol nem kaphatók. A másik, hogy nem volt leírva, mennyi ideig és hány fokon süssem a tésztát, mekkora méretű tepsire írták a hozzávalókat, milyen lisztet használjak, stb... Elsősorban ezek a kérdések késztettek arra, hogy elkészítsem ezt a könyvet. Másodsorban pedig, hogy imádok sütni, nagyon szeretem enni a süteményeket, és évek alatt rengeteg receptet összegyűjtöttem, kipróbáltam és ha kellett, változtattam a hozzávalók arányán vagy a sütési időn. Néhány süteményt többször is elkészítettem, mire tökéletesen sikerült. A recepteket részletesen, lépésről lépésre, közérthetően írtam le, feltüntetve a sütési időt, a hőfokot (villanytűzhelyre vonatkozóan), a tepsiméteretet, és a végén hasznos tanácsokat, ötleteket adtam a sütés még könnyebbé tételéhez. Vissza TARTALOM Ajánlás 4 Sütési tanácsok 5 Túrós-meggyes 6 Mézestekercs 8 Túrós kocka 10 Somlói galuska 12 Almás palacsinta 14 Szilvás lepény 16 Mézes krémes 18 Diós linzer 20 Házi krémes 22 Diós-mákos 24 Kata szelet 26 Almás tészta 28 Részeg szelet 30 Joghurttorta 32 Mandulás kocka 34 Sárgatúró 36 Mézes tészta 38 Raffaello 40 Lekváros aranygaluska 42 Pozsonyi kifli 44 Tiramisu 46 Csokiskarika 48 Túrós béles 50 Almás krémes 52 Házi sóskifli 54 Kekszes rúd 56 Pálmalepény 58 Csokis kalács 60 Rizskó 62 Sajtos kifli 64 Stefánia torta 66 Mazsolás kalács 68 Epertorta 70 Göngyölt linzer 72 Barackos torta 74 Madártej 76 Krumplis fánk 78 Mandulás almatorta 80 Lángos 82 Képviselőfánk 84 Szalalkális tészta 86 Babapiskótás 88 Kókuszkocka 90 Diós muffin 92 Krumplis pogácsa 94