Gyógyító ételek (Holló kézikönyvtár) - (Az ételek és az energia; Szívvédő táplálkozás; Emésztésjavító étrend; Súlycsökkentő diéta; Immunerősítő ételek; Bevásárlás és főzés...)

Színes fotókkal illusztrálva. A helyes táplálkozás számos betegség ellen védelmet nyújt. Ez a könyv röviden és érthetően tájékoztat mindenről, amit tudnunk kell ahhoz, hogy egészséges ételek fogyasztásával megőrizzük erőnlétünket és alakunkat. Részletes magyarázatokkal szolgál arról is, hogyan küszöbölhetjük ki megfelelő táplálkozással a problémák jelentős részét, a kimerültségtől és az emésztési zavaroktól kezdve egészen a szívpanaszokig és a rákig. A leírások az alábbiakat is magukban foglalják: - Milyen tüneteket okozhatnak az egyes élelmiszerféleségek, és hogyan védhetjük ki őket; - Javaslatok a különböző egészségi problémák megszüntetésére szolgáló étrendi módosításokra; - Beszerzési és elkészítési javaslatokkal kiegészített menü-összeállítások; - Az alapvető tápanyagokat és a szervezet napi szükségletét feltüntető táblázatok. TARTALOM: Bevezetés 5 Az ételek és az energia Energiatermelés 8 Energiaraktárak 10 A vércukor 12 A normális vércukorszint 14 Energiaadó tápanyagok 16 Aktív életmód 18 Egészséges csontozat 20 Az öregedés lassítása 22 Energiadús ételek 24 Energiarablók 26 Szívvédő táplálkozás Mi a szívinfarktus? 28 A zsírok és a szív 30 A veszélyes cukor 32 A veszélyes só 34 Az oxidációk 36 Főzési fortélyok 38 Az alkohol és a szív 40 Szívkímélő ételek 42 Emésztésjavító étrend Az emésztőrendszer 46 Gyenge emésztés 48 Gyomorégés és -fekély 50 Ételkombinációk 52 A bélműködés javítása 54 Érzékeny belek 56 Bélgyógyító étrend 58 A máj és a vese 60 Súlycsökkentő diéta A normális testsúly 62 A diétázás csapdája 64 Több izom, kevesebb zsír 66 A zsírlerakódások 68 Élelmiszer-túlérzékenység 70 Ki lehet túlérzékeny? 72 A vércukor és a súly 74 Élelmiszer-legendák 76 Tartós fogyás 78 Immunerősítő ételek Az immunrendszer 82 Étrend és immunitás 84 Mi okozhat rákot? 86 A táplálkozás és a rák 88 Rákmegelőző ételek 90 A fertőzések leküzdése 92 Reumatoid artitisz (ízületi gyulladás) 94 Immunerősítő ételek 96 Bevásárlás és főzés A bevásárlás szabályai 100 Hol vásároljunk? 102 Főzzünk kevés zsírral 104 Ételízesítés 106 Menüjavaslatok 108 Tárgymutató és köszönetnyilvánítás 112