A vadász néha főz is

Megjegyzés: Fekete-fehér fotókkal illusztrálva. ELŐSZÓ A kiadó megkért, írjak néhány mondatot e kötet elé. Szenvedélyes vadász vagyok, úgyhogy kissé bizalmatlanul vettem kezembe a kéziratot. Mit mondhat újat e témáról - annyi nagyszerű vadászkönyv után - egy színész? Aztán magam is meglepődtem. Bodrogi könyvében annyi szeretet, annyi ember- és állatismeret, annyi humor van, hogy A vadász néha főz is remek olvasmány a vadászat szerelmeseinek és ellenségeinek... Sőt! Bodrogi könyve még néhány hamis mítoszt is eloszlat "kocavadászok"-ról és főelvtársaknak "kikötött" szarvasokról, s talán a vadászat esküdt ellenségeit is meggyőzi arról, hogy az állatokat senki sem szereti jobban a vadászoknál. Tudom, hogy ez paradoxnak tűnik, de aki elolvassa ezeket az anekdotákat, az megérti, hogy az igazi vadász becserkészi a vadat, céloz - és nem mindig lő, hiszen a régi bölcs mondás szerint sokszor elég "lélekben elejteni az oroszlánt". Bodrogi könyvének van még egy számomra igen szimpatikus vonása. Ez pedig az önirónia. Kevés vadászt ismerek, aki gyarlóságairól, a "városi vadász" téblábolásáról, kétségeiről olyan nyíltan és kritikusan írna, mint ő. Ezek a jellemrajzok egyszerre szólnak az állatokról és az emberekről, s bizony nem a szerző hibája, ha az állatok minden összehasonlításból győztesen kerülnek ki. Úgyhogy tiszta szívből ajánlom a könyvet vadászoknak és nem vadászoknak egyaránt. Csányi Sándor az OTP Bank Rt. elnök-vezérigazgatója FÜLSZÖVEG "Kedves Olvasó! Ezt a könyvet ne olvasd el gyorsan, hanem amikor egy-egy recepthez érsz, állj meg, készítsd el az ételt, s ha ízlik, csak akkor folytasd az olvasást a következő receptig. Ezért ehhez a könyvhöz könyvjelzőnek egy-két ezerforintos bankjegyet használj, mert van a receptek között olyasmi, hogy >>zsíros kenyér<<, de vannak bizony >>pénzigényesebb<< ételek is..." Bodrogi Gyula TARTALOM Vadászat 7 Hogy is lettem vadász? 7 Avatás 10 Szarvas A szarvasról 15 Ezüstérem és bika 15 A közelit meg gyakran elhibázzuk... 18 Kétféle vendég 21 Fácán A fácánról 25 Nem lehet mindenen meggazdagodni 25 Borúra derű 28 Vadliba A vadlibáról 33 Libagödör 35 Nyúl A nyúlról 41 Nyúlvadászat 41 Üregizés 44 Vendégség 46 Vaddisznó A vaddisznóról 51 A három disznó 52 Négyen egy ellen 54 Disznózás 56 A "babos" szerencséje 58 Dunakiliti 61 Decemberi nagy kan 63 Csülkös bableves... 65 Bakonyi sertés 66 Belső kényszer 68 Őz Az őzről 73 ...Mind a kettő 73 Kánikula 75 Vadászmarhaság 77 Az egyik legkedvesebb trófeám 80 A mesterlövész 82 Vadkacsa A vadkacsáról 87 Kacsa 87 Vadat, halat... Bal kézzel a jobb fület 93 Mégse lettem horgász 98 Harcsakrémhalászlé 101 ...s mi jó falat! Derekas történet 107 Rakott hús 109 Köret 110 Engesztelő vacsora 112 Duplalecsó 114 Kutyák... Hogyan lettem vadásztársasági tag Pilisen? 119 A kifli-kutya 121 A négy nagykutya története 123 ...macskák A kutya meg a macska 129 Ribanc 131 ...meg egyéb lábasjószágok A tyúkudvar 137 Rókatörténet 139 Vadász bajban - vagy: Kár... 142 A Béla 144 Szüleim Nyúlpástétom 149 Mit főzzek ma? 151 Vadászkollégák Péter mégis vadász lett (Haumann Péter) 157 Gyula (Horváth Gyula) 159 Vadászbál (Hofi Géza) 161 Lírai oldalaim Karácsonyi vadászat 167 Boldog új évet kívánok! 169 Dini! 171 A vadász születésnapja 173 Nagyvárosi vadászat 175 Mi a veszélyesebb? 177 Ahogy meg van írva? 178 Közélet Orvvadászat 183 Csak az öreget... 185 Vadászvizsga 187 Határtalan vadászatok 189 Öreg vadász az ufókról 192 Vadász az olimpiáról 194 Erdei beszélgetés 196 Vége a szezonnak 198