99 leves 33 színes ételfotóval

Képgarancia: Alba Litera saját kép. Író/Szerző: Lajos Mari - Hemző Károly Sorozat: 99-33 Kiadó: Corvina Kiadó Kiadás éve: 1989 Oldalszám: 64 Kötés: Fűzött, keménytáblás Nyelv: Magyar Állapot: jó ISBN: 9631326586 Méret: 20 cm x 28 cm A "fazék" szóhoz - amelyben több-kevesebb lével főzzük az ételt - a világ minden nyelvén, olykor régen elveszítve eredeti jelentését, számtalan szólás-mondás kapcsolódik, arról árulkodva, hogy mindennapi életünk rangos kelléke. Amióta világ a világ, a leves fontos tápláléka az embernek, erről tanúskodnak a régészeti leletek ás az a tény, hogy a fazekaskorong az egyik legősibb ,,gép". Az első levesfőző asszonynak talán egy különös bemélyedő kő vagy teknősbékapáncél adta az ötletet... talán egy hiányos fogazatú gyermek vagy öregember, aki nehezen gyürkőzött meg a keményre sült vagy éppen félig nyers élelemmel, ki tudja? Történelmi pletyka szerint Julius Caesar centuriói a galliai hadjárat kimenetelét veszélyeztették azzal, hogy ,,sztrájkba" léptek, mert késett a levesbe való gabona-utánpótlás és elunták a ,,szárazkosztot". Az viszont tény, hogy az ínyencségéről ismert világhíres kínai konyha ételsorában minden harmadik-negyedik fogás leves, mert úgy tartják, hogy a leves nélkülözhetetlen az egészséges emésztéshez. A receptek négy személyre szólnak, ellenkező esetben jelezzük.