Az élet álom

Akiknek egészséges örömet okoz, lelki egyensúlyát zökkenti helyre az ízletes, zaftos ebéd, s akiknek már csak egyetlen öröm, menedék, életcél maradt, a jó, bőséges, nyugodt étkezés vágya, és a szeszes italok mámora nagyobbára az ilyen emberek életéről szólnak Az élet álom elbeszélései.
Nem akadt még író a világirodalomban, aki nála hitelesebben, ínycsiklandóbban festette volna az élet ezen örömeit, írt volna a szagok, illatok s az ital mámoráról; nem volt még író, aki annyi mindent tudott volna sejtetni egy ember jelleméről, szokásairól az étkezés puszta leírásával mint ő.
De igaztalanok lennénk hozzá, ha csak ezeket az írásait vennénk észre s A pincér álma és más nagyszerű elbeszélései mellett nem tennénk említést azokról a remekmívű novellákról (A hírlapíró és a halál, Utolsó szivar az Arabs Szürkénél), melyekben ugyancsak kedves témáit önti maradandó formába: a szerelem és a halál a témája ezeknek a kitűnő elbeszéléseknek, melyek huszonöt év után első ízben látnak újra napvilágot e kötetben.