MAG - Modern Alap Gasztronómia
Illés Vince Levente - Kocsonya Kálmán - Vomberg Frigyes
A MAG célja az ételkészítés szakmai alapjainak bemutatása. Konyhatechnológiákat ismertet formabontó megközelítésben, útmutatókkal segíti a szakoktatók munkáját, és mindazokat, akik az ételkészítési szakma elsajátítására vállalkoztak.
Étkezési szokásaink megváltoztak, új gasztronómiai irányzatok születtek, nemcsak a nagyvilágban, de Magyarországon...
bővebben
Utolsó ismert ár:
7 505 Ft
A termék nincs raktáron, azonban Könyvkereső csoportunk igény esetén megkezdi felkutatását, melynek eredményéről értesítést küldünk. Bármely változás esetén Ön a friss információk birtokában dönthet megrendelése véglegesítéséről.
Igénylés leadása
Kérjük, lépjen be az értékeléshez!
Kiadó:
Oldalak száma:
246
Borító:
RAGASZTOTT
Súly:
766 gr
ISBN:
9789638987570
Nyelv:
MAGYAR
Kiadás éve:
2017
Árukód:
2721700 / 1180511
Illusztráció:
FEKETE, FEHÉR FOTÓKKAL
