Vidám főzőiskola

Író/Szerző: Zela Inovecká Fordító: Margitta Gáborné Kiadó: Mladé Letá Szlovák Ifjúsági Könyvkiadó N. V. Kiadás éve: 1965 Oldalszám: 127 Kötés: Fűzött, keménytáblás Nyelv: Magyar Állapot: jó Méret: 12,5 cm x 17 cm Jó reggelt! Tej Kávé Kakaó Tea Csipkebogyótea Péksütemény vagy kenyér? A nylonzacskók titka Zöld pástétom Retek tejfellel Húspátétom Szardíniás vagy szardellapasztás kenyér Tojáspástétom Túrókrém Zöldségpástétom Kását főzőtt Annuska Búzadarakása Tejberizs Hogyan indult a tojás vándorútra? Lágy tojás Tojás pohárban Kemény tojás Tükörtojás - ökörszem Szalonnával, sonkával vagy kolbásszal készült sült tojás Egyszerű rántotta Hagymás rántotta Borsós rántotta Rántotta karfiollal mint ,,rántott velő" Savanyú tojás Orosz tojás (kaszinótojás) Bundás kenyér Mivel táplálkozott a bükkfadöntögető? Brindzás (liptói túrós) galuska Galuska ostyepkával (speciális füstölt sajt) Káposztaleves Messziről jött hozzánk Fejes saláta Uborkasaláta Uborkasaláta paprikával és paradicsommal Paprikasaláta Paradicsomsaláta Tojásos paradicsomsaláta Gyenge fiatal zöldségsaláta Reteksaláta Nyers vörös- vagy fehérkáposztából készített saláta Zellersaláta Nemcsak saláta Sárgarépa-főzelék Zöldborsó répával Finomfőzelék Karalábéfőzelék Zöldbabfőzelék Tökfőzelék Spenót Sóska tojással Karfiol Kirántott karfiol Főtt karfiol vajjal Karfiolkrokett Sárgarépakrokett Lecsó Édes káposzta Párolt káposzta Kelbimbó Kelbimbó pirított zsemlemorzsával Fagyasztott gyors ételek Fagyasztott töltött paprika Fagyasztott vagdalt hús Fagyasztott szilvás gombóc Fagyasztott halfilé Kirántott halfilé Ráchal Halpaprikás Sült hal lecsóval Gombával töltött halfilétekercs Körülnézük az éléskamrában Kísértés, azaz mit kezdjünk pénz nélkül Alapmártás Paradicsommártás Metélőhagyma-mártás Kapormártás Savanyú burgonya Tésztafélék Makaróni olasz módra Alma pongyolában Mammutbifsztek Sült kolbász Szalámikosár Vagdalt hús Hirtelensült Kirántott szelet Natúrszelet Bifsztek Hagymás borjú- vagy sertésmáj Csirkepaprikás Rablóhús Vagdalt hús paradicsommal Tejszínhabos csoda Malakov-torta Töltött ostya Meggyes golyók Mandulabomba Van, aki cukorral szereti, van, aki sósan... Palacsinta Kelt palacsinta Fánk Hússal töltött palacsinta Kiflifelfújt Eper- vagy málnakrém pudinggal Túrógombóc A technika bevonul a konyhába Gyümölcslékoktél Gyümölcshab Répasaláta Konzerv- vagy mirelit borsóból készült püré Tejkoktélok tojással Hideg üdítő italok Amit sohasem ununk meg Tojásos szendvics Sonkás kenyérszeletek Sajtos-tojásos meleg szendvics Kolbászos szendvics Füstölt sajttal (ostyepka) készült szendvics Egy fogra való szendvics Hidegtál Verseny a parázs körül Nyárson sült Papírba csomagolt nyárson sült - zsiványpecsenye Egytálétel Paprikás krumli Lebbencsleves Gomba tojással Gulyás Hamis gulyásleves Gerslileves füstölt hús levéből Burgonyaleves Savanyú burgonyaleves Zöldségleves Húsleves Gombaleves Orosz borscsleves Egy ,,késhegyni" jó tanács Mértékek és súlyok Miből mennyit? Receptjeinkből összeállított étrend Az asztalnál