Változatok négy elemre - Szerves kémia I-II.

TARTALOM: I. kötet Bevezetés a szerves kémiába 12 Miből van? 19 Az anyag szerveződése 25 Atommag és elektron - Hidrogénatom 26 Atomok 27 Ionok 30 Ionkristályok 31 Molekulák 32 Mi a szerves kémia? 41 Ismerkedés a képletekkel 47 Összegképlet 47 Konstitúciós és izoméri 49 Funkciós csoport 53 Szénváz és funkciós csoport 55 Szerkezet és sajátságok 56 Szerkezetvizsgálat (Ismétlés sok újdonsággal) 57 Vegyülettípusok 62 Szénhidrogének 65 A szénhidrogének csoportosítása 67 Metán és etán 68 A metánmolekula elektronszerkezete 68 Energiaviszonyok 69 A metán sajátságai 72 A metán kémiai átalakulása 73 Etán 75 Telítettlen szénhidrogének - Paraffinok 77 Konstitúció, izoméria 77 Elnevezés 78 A paraffinok fizikai sajátságai - Homológ sor 83 Kémiai sajátságok, reakciókészség 87 Földgáz és kőolaj 89 Telített gyűrűs szénhidrogének 90 Etén 93 Az eténmolekula elektronszerkezete 93 Az etén sajátságai 95 Olefinek - Alkének 96 Szerkezetvizsgálat 98 Az olefinek gyakorlati szerepe 98 Poliének 101 Budatién 102 Hexatrién 105 Konjugált poliének 106 Szín és elektronszerkezet 106 A konjugált szénhidrogének sajátságai 108 Izoprénvázas szénhidrogének 109 Kaucsuk 110 Acetilén 112 Az acetilénmolekula elektronszerkezete 112 Az acetilén sajátságai 113 Az acetilén előállítása és felhasználása 114 Alkinok 114 Benzol 115 A benzolmolekula elektronszerkezete 117 A benzol sajátságai 119 A benzol reakciókészsége 119 A benzol hidrogénezése 120 Aromás szénhidrogének 122 Alkil-benzolok 122 Sztirol 125 Többgyűrűs aromás szénhidrogének 126 Aromás szénhidrogének előállítása 129 Atompályák - Molekulapályák 131 Modell és valóság 131 Állandósult elektronállapotok 131 Hidrogénatom 132 Többelektronos atomok 136 Molekulák 140 Ahogy tetszik 147 Elektronok hierarchiája 150 A szénhidrogének összefoglalása új szempontokkal 150 Atomi elektronállapotok 150 Molekuláris elektronállapotok 151 Telített szénhidrogének 152 Telítetlen szénhidrogének 153 Nyílt láncú konjugált szénhidrogének 153 Páratlan tagszámú konugált szénhidrogének 153 Aromás szénhidrogének 158 Aromás szénhidrogénionok 159 Benzilionok 160 A szénhidrogének reakciókészsége 161 Heteroatomot tartalmazó molekulák 165 A szénatom helyettesítése heteroatommal 167 "Külső proton belövése a szénmagba vagy kiszakítása onnan - Ammóniumion és tetrahidrido-borát-ion 168 "Belső protonok egyesítése a szénmaggal - Ammónia, víz, hidrogén-fluorid 172 Izoelektronos csoportok 177 Telített heteroatomos molekulák 178 Metil-amin, metil-alkohol, metil-fluorid 178 Tetrametil-ammónium-ion 181 Két szénmag cseréje 182 Telítetlen heteroatomos molekulák 185 Formaldehid 185 Hidrogén-cianid 186 Kétatomos molekulák 186 Heteroatomos konjugált rendszerek 191 Akril-aldehid 191 Háromtagú konjugált rendszerek I. - Allilanion heteroatomos származékai 192 Karboxilátanion 192 Karbonsavak 196 Amidcsoport 198 Nitrocsoport 201 Még két példa 204 Háromtagú konjugált rendszerek II. - Bot alakú heteroatomos molekulák 206 Szén-dioxid 206 Egyéb bot alakú molekulák 210 Elágazó konjugált rendszerek 213 Trimetilén-metil-anion 213 Karbonátion 217 Egyéb elágazó konjugált rendszerek 219 Benzilanion 222 Anilin 222 Fenol - Fenolátion 236 Aromás heterociklusok 226 Piridin 227 Pirimidin 230 Bórazol 231 Pirrol 231 Pirrol és piridin 235 Imidazol 236 Többgyűrűs aromás heterociklusok 242 Purin 242 Porfin 243 Annulének 243 Heteroatomot tartalmazó szénvegyületek csoportjai 251 Halogéntartalmú szénvegyületek 253 Elnevezés 254 Néhány érdekes halogénvegyület 256 A halogénvegyületek sajátságai 257 Oxigéntartalmú szénvegyületek 263 Alkoholok 265 Fontosabb alkoholok 266 Az alkoholok sajátságai 268 Hidrogénkötés 272 Fenolok 277 Sajátságok 278 A fenol savassága 279 Éterek 284 Fontosabb éterek 284 Az éterek sajátságai 286 Oxovegyületek 290 Fontosabb oxovegyületek 291 Aldehidek 291 Ketonok 293 Szag és szerkezet 295 A karbonilcsoport elektronszerkezete 296 Forráspont 296 Oldódás és hidratálódás 297 Oldódási folyamatok 299 Hidrogénhid molekulán belül 301 Infravörös spektrum 302 Sav-bázis sajátságok 305 Tautoméri 307 Karbonsasvak 311 Elnevezés 316 Fontosabb karbonsavak 317 A zsírsavak sajátságai 320 A karbonsavak savassága 322 Sók oldékonysága - Felületaktív anyagok 325 Telítetlen karbonsavak 330 Aromás karbonsavak 330 Dikarbonsavak 331 Halogén-karbonsavak 335 Hidroxikarbonsavak 337 Oxokarbonsavak 339 Oxigéntartalmú vegyületek átalakítása egymásba 340 Oxidáció 342 Redukció 345 Oxidációs és redukciós folyamatok energiamérlege 347 Hogyan játszódnak le a redukciós és oxidációs folyamatok? 350 Észterek 357 Egyszerű észterek 358 Bonyolult karbonsavak és bonyolult alkoholok észterei 360 Gliceridek - Zsírok és olajok 364 Polimer észterek 368 Szervetlen savak észterei 371 Nitrogéntartalmú szénvegyületek 373 Aminok 377 Az aminok bázisos sajátsága 379 Fizikai sajátságok 387 Mennyire hasonlítanak egymásra különböző rendűségű aminok 388 Érdekes természetes aminok 392 Amidok 395 Amidcsoport 395 Levezetés, csoportosítás, elnevezés 397 Hidrogénkötés 403 Tautoméria 405 Poliamidok 409 Érdekes amidok 412 A molekulák térszerkezete 415 A molekulák mérete és alakja 417 Molekulamodellek 419 Konfiguráció 422 Játék a modellekkel 422 Királis térszerkezet 426 Enantiomerek sajátságai 429 Optikai aktivitás 433 A konfiguráció meghatározás 436 Molekulák több kiralitáscentrummal 439 Királis molekulák képződése 443 Konformác 449 Az etán térszerkezete 449 Konformációs egyensúly 453 Hosszabb szénláncú molekulák konformációja 459 Gyűrűs molekulák konformációja 462 Szénhidrátok 471 Szőlőcukor 473 A szőlőcukor konstitúciója 473 A szőlőcukor konfigurációja 477 A szőlőcukor konformációja 482 Egyszerű cukrok 487 Motarotáció 489 Diszacharidok 494 Poliszacharidok 497 Cellulóz 497 Keményítő 499 A szénhidrátok átalakulása az élő sejtben 503 Miért éppen szénhidrátok 505 II. kötet Miért és hogyan alakulnak át a molekulák? 517 Tartósság és változékonyság 519 Állandók-e a molekulák? 519 Egy molekula önmagában 520 Sok azonos molekula együtt 521 Különböző molekulák együtt 523 Atomok egyesülése molekulává 524 Molekulák reakciója atomokkal - Egy reakció anatómiája 526 Hidrogénatomokból és klóratomokból felépülő molekulák 526 A nagy kísérlet 526 A rezgő hidrogénmolekula 530 A hidrogénmolekula és a klóratom rugalmas ütközése 532 A hidrogénmolekula és a klóratom rugalmas ütközése 532 A hidrogénatom és a klóratom "eredményes" ütközése 534 Az ütközési komplex 535 Reakciódiagram 538 Aktivitási energia és reakciósebesség 539 A láncreakció 540 A kémiai reakciókészség 543 A paraffinok néhány reakciója - gyökös láncreakciók 547 A metán hőbontása 549 Krakkolás 551 Halogénezés 552 Oxidáció 560 Kicserélődési reakciók telített szénatomon - nukleofil szubsztitúció 561 Oldatban lejátszódó reakciók 563 Ionos és kovalens klórvegyületek 564 Metil-klorid reakciója hidroxidionnal 565 Metil-klorid reakciója ammóniával 568 Elektrofil és nukleofil sajátság 569 Nukleofil szubsztitúció 571 Nukleofil szénvegyületek - Grignard-reagens 577 Csereakciók lehetőségei 579 Oxigénatom nukleofil helyettesítése 581 Nitrogénatom nukleofil helyettesítése 589 Intermezzo - A diazo-metán 590 Meglepő eredmények - Átrendeződés 593 A nukleofil szubsztitúció térkémiája 595 Halogénezett szénhidrogének szolvolízise 597 Oxovegyületek néhány reakciója - Nukleofil addíció 605 Nukleofil addíció 607 Redukció 608 Hidrátképződés 608 Gingnard-reakciók 610 Hidrogén-cianid-addíció 613 A cukrok konfigurációjának meghatározása 615 Aminosavak szintézise és az abiogén evulúció 624 Aloladdíció 628 Cannizzaro-reakció 636 Az oxovegyületek reakciókészsége 639 Észterek képződése és hidrolízise 641 Az észtercsoport elektronszerkezete 643 Észterek lúgus hidrolízise 646 Észteresedés 649 Az észteresedés és a hidrolízis mechanizmusa 652 Acilezés és hidrolízis 665 Olefinek reakciói - elektrofil addíció 667 Az olefinek protonálódása 669 Elektrofil addíció 671 Sósavaddíció 673 Kénsavadddíció - vízaddíció 679 Dimerizáció 684 Polimerizáció 687 Olefinek savas közegben 694 Brómaddíció 695 Olefinek néhány egyéb reakciója 706 Katalitikus hidrogénezés 706 Oxidáció 706 Nukleofil addíció 707 Aromás vegyületek reakciói 711 Elektrofil szubsztitúció 713 A benzol brómozuásának mechanizmusa 713 Nitrálás 719 Szulfonálás 723 Friedel-Crafts-reakció 723 Irányítás 731 Többgyűrűs aromás szénhidrogének reakciókészsége 746 Aromás heterociklusok szubsztitúciója 753 Nukleofil szubsztitúció aromás gyűrűn 763 Savak és bázisok 771 A Bronsted-féle sav-bázis fogalom 773 Sav-bázis egyensúlyok - Proton-energiaszintek 775 Savak és bázisok erőssége 791 Gázfázisban lejátszódó protonálódás és szolvatáció 793 Proton-energiaszint és nemkötő elektronpár 797 Lewis-féle sav-bázis fogalom 798 Kémiai átalakulás mint sav-bázis reakció 801 Bázisok osztályozása 807 Protonsavak erőssége Szupersavak 808 A metán protonálása 811 Átalakulások erős savakban 813 Alkoholok átalakulása savban - Éterképződés, elimináció 816 Fehérjék 819 A fehérjék jellemzése 821 Aminosavak 823 Az aminosavak ikerionos szerkezete 823 Néhány aminosav 827 Konfiguráció 829 A fehérjemolekulák konstitúciója 831 Az aminosavrészek kapcsolódásmódja 831 Az aminosavrészek sorrendje 833 Oldalláncok 837 A fehérjék térszerkezete 844 A plipeptidlánc konformációi 846 Fibrilláris fehérjék 860 Fiboin 860 Keratin 861 Kollagén 862 Globuláris fehérjék 860 Mioglobin 867 Ribonukleáz 872 Enzimhatás 875 Enzimkatalizált észterhidrolízis 876 Molekuláris szerveződés 883 Nukleinsavak A nukleinsavak építőkövei 887 Nukleozidok 892 Nukleotidok 895 Nukleotid-koenzimek 899 A nukleinsavak primer szerkezete 910 A nukleinsavak térszerekeze 917 A DNS biológiai szerepe 923 Az RNS térszerkezete és szerepe a fehérjeszintézisben 929 Vezérlő-RNS (m-RNS) 931 Riboszóma-RNS (r-RNS) 931 Szállító-RNS (t-RNS) 931 A fehérjeszintézis menete 934 A genetikai kód 939 A mutáció 943 Név- és tárgymutató 949