Kalóriatáblázatok ÁSVÁNYI SÓK - VITAMINOK - FEHÉRJÉK - ZSÍROK - SZÉNHIDRÁTOK

TARTALOM Bevezetés 3 Néhány táplálkozástudományi alapelv 5 Táblázatok Szükséges napi táplálék felnőtt férfiaknak 10 Szükséges napi táplálék felnőtt nőknek 11 Szükséges napi táplálék serdülőknek (fiúk) 12 Szükséges napi táplálék serdülőknek (lányok) 13 Szükséges napi táplálék gyermekeknek 14 Szükséges napi táplálék idős felnőtteknek 15 Milyen táplálékot válasszunk? 19 A táplálékok összetétele 24 Húsfélék - belsőségek - felvágottak 27 Halak és más hideg vérű állatok 37 Tojás 45 Tej és tejtermékek 47 Gabonafélék és gabonakészítmények 55 Zöldségek és zöldségek ételek 61 Száraz zöldségek és száraz zöldségkészítmények 67 Gyümölcsök 69 Zsiradékok 77 Cukrok és édességek 79 Italok 81 Egyéb 84 Vitamin- és ásványianyag-tartalom 85 Kis fogalomszótár 96