Gasztronómiai ajánló és szakácskönyv - Különleges asztali örömök Somogyban

Köszöntöm Somogyország élő gasztronómiai hagyományait bemutató szakácskönyvünk Olvasóit! A Somogyért Egyesület által 1999-ben útjára indított Különleges asztali örömök Somogyban rendezvénysorozat keretén belül mind ez ideig több mint száz gasztronómiai versenyre került sor. Ezen alkalmak igazi jelentőségét az a közösségteremtő erő adja, ami évről évre e rendezvényekből meríthető. A rendezvénysorozat megszervezésével és e könyv kiadásával az a célunk, hogy bemutassuk a somogyi ételkészítési hagyományokat és segítsük azok megőrzését. A receptek böngészése közben arról is meggyőződhet az Olvasó, hogy a szerkesztés során újszerű ötletek bemutatásától sem zárkóztunk el. Bár a receptek közreadásánál nem töredekedhettünk teljességre, mégis igyekeztünk közreadni a 2004-2005. évi sütő- és főzőversenyek kitüntetett ételspecialitásai receptjeinek legjavát. A gasztronómiai hagyományok ápolása mellett a kiváló somogyi borok ismertségének növelését, és ezen keresztül a kulturált borfogyasztás népszerűsítését is célül tűztük ki. A somogyi lankákon termesztett szőlők nedűinek választékából is ajánljunk és bemutatjuk Somogy borászatának legkiválóbbjait. Bízom abban, hogy a könyv lapozgatása, a bemutatott ételek elkészítése vagy egy palack somogyi bor megízlelése közben az Olvasó kedvet kap arra, hogy ellátogasson vidékünkre. Szívesen látjuk szemlélődő érdeklődőként, fogadóink szállóvendégeként, hegyközségeink borainak kóstolójaként vagy akár gasztronómiai viadalaink versenyzőjeként! És ne feledjük! A föld és az ég asztalunknál összeér.