Borivóknak való... - A szőlő és a bor múltja, jelene és jövője

artalom Elöljáró beszéd, egyben ajánlás 5 Miért éppen bort igyunk? 7 Elmélkedés a szeszes italok káráról, de még inkább a borital hasznáról 7 Pillantás a múltba 20 Tények és legendák a szőlő és bor történetéről 20 És mi volt azelőtt? 21 Egy iráni király legendája a borral 23 A borkereskedelem kezdetei 27 Idézzünk a bibliából is 29 A szőlő Nyugaton 38 Emlékekre alapozott elméletek 42 A borivás művészete 47 Milyenek is az igazán jó borok s mi kell bírálatukhoz, kóstolásukhoz? 47 Szőlők és borok Magyarországon 67 Milyen szőlők teremnek hazánkban és milyen boraik? 67 Barangolás a magyar szőlők között 81 Milyenek voltak és milyenné lettek történelmi borvidékeink? 81 Egy város, amelyet borai tettek megyeszékhellyé 88 A Balaton vidéke 91 Császárok telepítette, betyárok járta borvidék 93 Badacsony bazaltjának kincse 97 Egy öreg vulkán álmai 100 Az Ezerjó dicsérete 104 Újjáéledő régi borvidék 106 Ősi borvidék a déli határon 108 Öreg táj - ifjú borokkal 111 Az igazi Kadarka vidéke 116 A homok kincsei 119 Sziget a Pannon-tengerben 126 A legendás vörös bor hazája 129 A fogalommá vált borok vidéke 134 Nehéz a választás! 149 Milyen ételhez - milyen bort? 149 Röviden a pezsgőkről 171 Amelyekből a választék szintén bőséges 171 Egészségünkre! 174 A borivás és egészségünk 174 Mit olvasson a borivó? 184 Irodalmi tanácsadó a szaktudáshoz 184