Befőzések könyve - Olvasóink kedvenc receptjei

Tartalom A Áfonya cukorban 12 Áfonyalekvár 42 Akácvirágszörp 67 Almabefőtt 22 Almachips Alma-paradicsom lekvár 45 Almapüré cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak 140 Almás cékla 88 Almás-gyömbéres rebarbaradzsem 41 Almás rebarbarakompót 16 Almaszörp 71 Ananászbefőtt tökből 9 Aszalt szilva házilag 136 Aszaltszilva-kompót 9 Az igazi szilvalekvár 62 B Bakonyi mézes paprika 98 Banánlekvár 57 Baracklekvár 59 Berkenyebefőtt 8 Birsalmaital 65 Birsalmalekvár golden almával 45 Birsalmasajt ... 120 Birskompót 14 Bodza-csatni 121 Bodzadzsem 33 Bodzás szilvalé 67 Bodzaszörp 67 Bodzavirágdzsem 61 Bodzavirágos eperdzsem 54 Bodzavirágos rebarbaralekvár 35 Bordzsem 39 Brassói savanyúság 100 c, cs Céklasaláta télire 104 Citrom befőtt 13 Citrom cukorban 137 Citromdzsem 31 Citromfűszörp 68 Citrom-gyömbér szörp 79 Citromos görögdinnyedzsem 54 Citromos-narancsos bodzaszörp 72 Citromszörp 64 Cukkini fűszeresen 122 Cukorban főtt narancs 22 Cukorral aszalt gyümölcs 118 Cukrozott narancshéj befőtt 12 Családi csalamádé 88 Csalamádé 102 Csatni zöld paradicsomból 138 Csemegeuborka 82 Csemegeuborka tartósítószer nélkül 108 Cseresznye-banán lekvár 46 Cseresznyebefőtt 18 Cseresznyedzsem 44 Csiperkegomba hagymával 84 Csipkebogyószörp 75 Csokis meggydzsem 28 Csokoládés almalekvár 45 E Ecetes cukkini 95 Ecetes dinnye 93 Ecetes gyöngyhagyma 106 Ecetes lilahagyma 96 Ecetes paprika 88 Ecetes szilva 89 Ecetes torma 107 Édesanyám almalekvárja 62 Édes must konzerválva 79 Édes-savanyú tökkompót 16 Édes vegyes vágott 113 Egres-banán befőtt 21 Egreslekvár 53 Egresszörp 64 Eperdzsem 24 Eper-rebarbara-alma lekvár 24 Eper-sárgadinnye dzsem 49 Eperszörp 76 Erdélyi hordós savanyúság 98 Ételízesítő 140 Ételízesítő másképp 125 F Fehér csokoládés eperlekvár 58 Fekete-erdő lekvár 34 Feketeribizli-szörp 80 Fenyőszörp 68 Finom birsalmalekvár 58 Fokhagymás csalamádé 83 Fokhagymás paradicsom 96 Fokhagymával töltött szilva 109 Főzött paradicsomsaláta 98 Füge befőtt 21 Fügekolbász 118 Füge-rebarbara dzsem mandulával 54 Fűszeres almalekvár 53 Fűszeres paradicsomlé 72 G, GY Gesztenyekompót 10 Gesztenyelekvár 25 Grépfrutszörp 67 Gulyáskrém 125 Gyalult tök eltéve 84 H Hamburgersaláta 103 Hamis ananászlekvár 61 Hamis baracklekvár 31 Hámozott paradicsom paradicsomlében 133 Hecsedlilekvár 38 Homoktövisszörp 72 Hordós savanyú káposzta 113 Hordós savanyúság 83 Kandírozott gyümölcs 130 Káposztasaláta 96 Káposztás cékla 103 Káposztával töltött paprika 110 Karfiolos répa 104 Kékszőlő-szörp 76 Ketchup 1 29 ,,Kínai"' savanyúság 110 Kivilekvár csokoládéval 34 Kovászos cukkini 87 Kovászos uborka 83 Kovászos uborka burgonyával 109 Kovászos uborka télire 114 Kökényes birslekvár 46 Könnyű, gyors alapié savanyúsághoz 114 Körtebefőtt 8 Körtelekvár 50 Körtesajt dióval 133 Körtés kontyalávaló 71 Kurkumás uborka 82 Különleges őszi vegyes lekvár 58 Különleges rózsaíz 50 Lecsó 118 Levendulaszörp 76 Leveskocka házilag 126 Lilahagymalekvár 52 M Magozott meggy télire 132 Magyar mustár készítése 137 Málnadzsem 54 Málnaszörp 79 Marinált paprika 92 Mazsolás almasajt 12 Medvehagyma télire 14 Meggy-cseresznye lekvár 39 Meggydzsem fekete ribizlivel 25 Meggyes almalekvár 26 Meggykocsonya 125 Meggykompót 15 Meggylekvár 50 Meggyszörp 72 Mentalevéldzsem 35 Mentaszörp 65 Méz bodzából 1 40 Mézes finomság 133 Mézes-mákos almalekvár 53 Mézes ringló 117 Mustáros különlegesség 125 Mustáros meggy (erdélyi recept) 109 N, NY Nagyi vegyes hordós savanyúsága 95 Narancs-körte dzsem 49 Narancslekvár 31 Narancsos ananászbefőtt 16 Narancsos sárgarépadzsem 57 Narancsos sütőtöklekvár 49 Narancsos szilvalekvár 35 Narancsszörp 71 Naspolyalekvár 29 Négy bogyós lekvár (meggy, áfonya, szeder, ribizli) 62 Nektarinbefőtt 18 Nyers eperbefőtt 8 Nyers gyümölcskompót 10 o, o Olajos fokhagyma 124 Olajos paprika 100 Olajos paprika 5 l-es üveghez 130 Őszibarackbefőtt 20 Őszibarackdzsem 51 Őszibarackié egyszerűen 65 Őszibarack mézben 122 p Pácolt fokhagyma 137 Padlizsánkrém 1., 2 134 Paprikakrém szendvicsekhez 133 Paprikalekvár 28 Paprikapüré 122 Paprikasaláta 91 Paradicsomlekvár 42 Paradicsom olajban 137 Paradicsomos hagymasaláta 99 Paradicsomos tök 116 Paradicsompaprika 92 Patisszoncsalamádé 87 Patisszon ecetben 94 Pikáns almakompót 18 Pikáns fűszerolaj 126 Pikáns körtelekvár 50 Piros-fehér-zöld savanyúság 103 Puncsos meggylekvár 46 R Rebarbaraszörp 80 Reszelt alma lepénybe, Tartósítószer nélkül 121 Ribiszkelekvár 26 Ribiszke málnával 34 Ribiszkeszörp 80 Ringlóbefőtt 19 Ringlólekvár 47 Ropogós csemegeuborka (diabetikus) 108 Roppanós uborka 99 Rostos őszibarackié 68 Rostos szilvalé 76 Rózsalevél cukorban főve 126 Rózsaszörp 64 Rumos sárgabaracklekvár (cukortakarékos) 39 Rumos szilvabefőtt 22 s, sz Sárgabarackié 65 Sárgabaracksajt 134 Sárgadinnyebefőtt 10 Sárgadinnyedzsem 36 Sárgarépaszörp 80 Savanyított csicsóka 84 Savanyított gomba 91 Savanyított karfiol 86 Savanyított piros paprika 103 Somszörp 74 Spenót üvegben télire 117 Sütőtökital 70 Svéd uborka 87 Szárított gomba 128 Szárított medvehagyma 122 Szederbefőtt 12 Szederlekvár 32 Szederszörp 71 Szeletelt paprikasaláta 92 Szilvabefőtt dióval vagy mandulával 21 Szilvadzsem mogyoróval 28 Szilvalekvár 40 Szőlőbefőtt 10 Szőlődzsem dióval 26 Szőlő eltartása 129 T Tanyasi saláta 114 Tárkonyecet 140 Tokaji boros baracklekvár 36 Töklekvár 36 Tölteni való paprika u Uborka káposztával töltve 91 Uborkasaláta télire 91 Uborka szeletelve 87 V Vaníliás eper-narancs lekvár 61 Vargányás fűszerolaj 129 Vecsési káposzta 108 Vegyes gyümölcsbefőtt 12 Vegyes ízű lekvár 25 Vegyes vágott savanyúság 100 Vödrös savanyúság 104 Vörösáfonya-lekvár 57 Vöröshagymakrém 129 Vörös káposzta 100 147 z Zakuszka 139 Zöldborsó 130 Zölddió-befőtt 9 Zöldségpástétom 117 Vissza