Az italok világa, a világ italai

Kinek és miért írtuk ezt a könyvet? Miről szeretnénk és miről nem szeretnénk szólni? Ilyen és ehhez hasonló kérdésekre igyekszünk rögtön az elején választ adni. A társaságot, a kellemes időtöltést kedvelő, az italok iránt érdeklődő olvasóknak igyekeztünk írni, és reméljük, hogy ezáltal hozzájárulhatunk a hazai italfogyasztási szokások változatosabbá, kulturáltabbá tételéhez. Ugyanakkor nem volt célunk az egyébként világviszonylatban is kiemelkedő magyar szeszfogyasztás további ösztönzése, inkább csak új variációs lehetőségekre szeretnénk felhívni a figyelmet. Nem akarjuk az olvasót tudományos elemzésekkel, technológiai és vegyi folyamatok leírásával untatni, úgy véljük azonban, hogy hasznos lehet, ha a fogyasztók számára megkönnyítjük az italfajták megkülönböztetését, a címkék megértését és azonosítását. A gyártási folyamatokkal csak olyan mértékben foglalkozunk, amennyire azok az italok jellegzetességeire, fajtáira és használatára fontos ismereteket nyújtanak, és ezáltal az érdeklődők számára egyszerűbbé válik az italok bonyolult világában történő eligazodás.