Alnatura Szakácskönyv - A legjobb szezonális Alnatura receptek

Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrált. ELŐSZÓ Kedves Olvasó! Ez a szakácskönyv a négy évszak kínálatához ajánl finomabbnál finomabb ételeket. Minden egyes receptet újonnan fejlesztettünk ki, amelyek egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek. Kevés kivétellel vegetáriánus fogásokat gyűjtöttünk össze, hiszen manapság igen népszerűek ezek az ételek, ezen kívül a húsmentes étkezéssel mi is támogatjuk a fenntartható táplálkozást. Szeretem azokat az ételeket, amelyek annak ellenére, hogy egyszerűen elkészíthetők, mégis megőrzik a bio összetevők eredeti ízét, sőt még fokozni is képesek. Még különlegesebb lesz az ételek íze, ha az állati zsírok helyett olívaolajjal főzünk. Gyakran olvasgatom a szakácskönyveket, hogy ihletet merítsek belőlük ahhoz, hogy saját, új kreációkat hozzak létre. Áttanulmányozok néhány receptet, majd kitalálok egy új kombinációt, amit aztán ki is próbálok. Kívánom, hogy leljék örömüket a főzésben, hogy sikerüljenek jól a receptek, és hogy Önöket is új, saját ötletekre ösztönözzék. Üdvözlettel: Prof. Dr. Götz E. Rehn Az Alnatura alapító-ügyvezetője Vissza TARTALOM LEVESEK Gazpacho kenyérchipsszel 36 Hagymaleves 48 Tavaszi zöldfűszeres leves 12 Zöldséges egytálétel 66 SALÁTÁK/ELŐÉTELEK Antipasti saláta 30 Focaccia medvehagymás pesztóval 8 Madársaláta magvas szeletekkel 68 Nyári saláta görögdinnyével 28 Paradicsomos kenyeres saláta 26 Paradicsomos leveles tortácskák 40 FŐÉTELEK Burgonyaropogós rókagombával 54 Füstölt pisztrángos sváb galuska tormás szósszal 74 Kétféle káposztabatyu 70 Krumpligulyás kolbásszal és kapribogyóval 52 Marhagulyás zöldségekkel 72 Mediterrán csirke párolt zöldséggel 76 Spagetti zöldséges-citromos szósszal 38 Spárgás quiche Gruyére sajttal 14 Spenótos galuska zsályás vajjal 16 Sült lazac zellerpürével és barnított vajjal 10 Tavaszi rizottó spárgával és zöldborsóval 18 Töltött nyári zöldségek 34 Zöld curry tökkel 50 Zöldséges bolognai linguine tésztával 32 DESSZERTEK/SÜTEMÉNYEK Almás-fahéjas sütemény 60 Almás rétes 62 Bukta szilvalekvárral 78 Édes rebarbarás quiche 22 Engadini diótorta 58 Kekszes őszibaracktorta 42 Pisztáciás muffin mézes-vajas krémmel 82 Rebarbara-eper ragu vanília fagylalttal 20 Szaftos csokoládétorta 80 Töltött téli sütemény 84 Tönkölyzsemle 56