2 db könyv kenyérsütésről: Kenyérsütés otthon + Házi kenyérsütés (géppel, finomat)

Kenyérsütés otthon Ez a könyv érdekes és praktikus recepteket ad azoknak, akik szívesen sütnek otthon igazi, ízletes kenyeret. Mert van-e fenségesebb egy reggelinél vagy vacsoránál, amelynél a kenyér a főszereplő? Kenyeret házilag készíteni nem is olyan ördöngős tevékenység, mint sokan hiszik. Sütőformának megfelel bármilyen kerámia edény, római tál vagy akár még virágcserép is. Akinek pedig kenyérsütő gépe van, fel is gyorsíthatja az előkészületek idejét. Házi kenyérsütés (géppel, finomat) "Úgy tartják, hogy már a történelem előtti időkben is készítettek kenyeret; az első, kelesztéssel előállított kenyérféléket valószínűleg Egyiptomban. Abban a városban, ahol a piramisokat építő munkások laktak, pékműhelyek százainak nyomát találták meg. Ezekben kerek és kúp alakú formákban sütöttek nap mint nap hatalmas mennyiségű kenyeret. A görögök a Krisztus előtti utolsó évezredben kezdtek el kovászolt kenyereket készíteni, és ahogy az árpát felváltotta a búza, mind nagyobb kedvvel és egyre változatosabb formában fogyasztották azokat. Kenyérgabona-szükségletüket a szicíliai görög városok és Észak-Afrika hajósai biztosították. A görög pékek művészetté fejlesztették a kenyérkészítést, és több mint hetvenféle kenyeret készítettek."