99 házisütemény 33 színes ételfotóval

Szerző Lajos Mari Hemző Károly Budapest 'Lajos Mari: 99 házi sütemény 33 színes ételfotóval ' összes példány Kiadó: Aquila Könyvkiadó Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 2003 Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 72 oldal Sorozatcím: 99-33 Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 28 cm x 20 cm ISBN: 963-679-219-4 Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva. Előszó Barátaink jól tudják, hogy számomra a legnagyobb ajándék a régi szakácskönyv, kivált a kézzel írt receptesfüzet. Ez a gyűjtőszenvedély már fiatalasszony koromban megérintett, amikor még inkább olvasója, semmint írója voltam a recepteknek, de azt már érzékeltem, hogy a konyhára is igaz a mondás, miszerint ahány ház, annyi szokás. A Felvidéktől Itáliáig terjedő szűkebb-tágabb családomban ugyanis - kevés kivételtől eltekintve - mindig mindenki mindent másképp főzött-sütött. Mindenki jól és jókat. Ebből olykor tragikomikus jelenetek kerekedtek, különösen ha egy-egy jeles nap vay családi összejövetel alkalmával, egyeztetési hiányosság folytán, például ugyanannak a süteménynek három-négy "egyedül hiteles" változata került az asztalra. Számos receptgyűjteményemben van mindenféle rendű és rangú étel, de a legszebbek a süteményes oldalak. Hol egy kis zsírfolt, hol egy pötty hullámosra keményedett tojásfehérje, hol egy maszatnyi csokoládékrém tarkítja őket - egész élettörténeteket lehetne kiolvasni belőlük. Kislányként magam is álmélkodva szemléltem nagyanyám pepita kartonborítású, vonalas füzetét (imitt-amott titokban bele is rajzoltam, mint valami emlékkönyvbe), amelyben, maga és mások okulására, a sütemény neve mellé gyakran annak minősítését, "árfekvését" vagy eredetét is feljegyezte.