Próféta a hazájában - Szepsy István borásszal beszélget Kreil Vilmos

"Az írott tokaji történelem szerint Szepsy Laczkó Máté 1631-ben Lorántffy Zsuzsannának ajánlva készített el egy tokaji aszút. A Szepsy-dűlő név az ő emlékét is őrzi. A családi évszázados hagyományokat méltó módon folytatja a Szepsy-szőlőbirtok, amely mérföldkő és viszonyítási alap az újkori magyar borászatban minden hozzáértő szemében. A Szepsy-borok sikerének titka a kompromisszumok nélküli minőségen kívül még valami: amiről ez a beszélgetés folyt. Az a beszélgetés, amelyet nem egy publicista vagy egy kívűlálló író jegyzett le, merthogy valójában az én szakmám is: a bor. Eddig még nem írtam életrajzi regényt, sem könyvet, de ahogy mondani szokták: semmi sem véletlen. Vagy ahogy Szepsy István mondaná: ez nem lehetett másként.
Beszélgetéseink a szőlőben, a Szent Tamás-, az Úrágya- és a Nyulászó-dűlőben folytak, szépségük nyomot hagyott lelkemben. Borokat a mádi Szepsy-birtokon kóstoltunk, ahol nekem már korábbról ismerős Úrágya Furmint 2000 -mint életem legnagyobb borélménye- is segítette e könyv megszületését." (A szerző)