Körner András

Kóstoló a múltból - Egy XIX. századi magyar zsidó háziasszony mindennapjai és konyhája

vince kiadó kft  | 2016  | MAGYAR nyelvű  | KEMÉNYTÁBLA, VÉDŐBORÍTÓ  |  438 oldal

Az Egyesült Államokban élő Körner András építész szakácskönyve, amely először angol nyelven, az USA-ban jelent meg, a XIX. század végén, XX. század elején Mosonban élő dédanyja, Riza néni receptjeit tartalmazza, a modern sütés-főzés segédeszközeihez, alapanyagaihoz és ízvilágához adaptálva. A Kóstoló a múltból azonban nem egyszerű szakácskönyv: a szerző összegyűjtött minden lehetséges adatot Riza néni és a korabeli kisvárosi zsidó családok életmódjáról, környezetéről, szokásairól, ünnepeiről és étkezési kultúrájáról. Körner András szerető részletességgel írja le a XIX. század végi magyar zsidó asszony hétköznapjait, külön hangsúlyt fektetve az ételekre, amelyeket családjának felszolgált, s mindezt Riza néni kézírásos receptkönyve, szemtanúk - elsősorban a saját édesanyjával készített sok-sok órás interjú - és tárgyi emlékek alapján. A békebeli mosoni - és egyáltalán: a vidéki - zsidó világ a holokauszt után nyomtalanul eltűnt. Körner András könyve most mégis vendégségbe hívja az olvasót Riza néni házába, hogy lássa, hogyan gondoskodik családjáról, hogyan vásárol, főz, készülődik az ünnepekre. A hangulatos életképeket és a kitűnő recepteket Körner András saját rajzaival illusztrálja.
+ Mutass többet - Mutass kevesebbet
Utolsó ismert ár:
4 745 Ft

A termék megvásárlásával

474 pontot szerezhet



Személyes átvétel

Ingyenes


Házhoz szállítás

14 000 Ft felett ingyenes

Kiadó vince kiadó kft
Kiadás éve2016
NyelvMAGYAR
Oldalak száma:438
BorítóKEMÉNYTÁBLA, VÉDŐBORÍTÓ
Súly880 gr
IllusztrációA SZERZŐ RAJZAIVAL
FordítóGergely Anikó
FormátumB 5 250 X 175
ISBN9789639552654
Árukód2101854 / 1015045

Vásárlói értékelések, vélemények

Gál Éva
2010. 07. 01.

Zseniálisan jó szakácskönyv. Igazi régi finom ételekkel, sütikkel.


Kérjük, lépjen be az értékeléshez!

Utolsó ismert ár:
4 745 Ft

A termék megvásárlásával

474 pontot szerezhet



Személyes átvétel

Ingyenes


Házhoz szállítás

14 000 Ft felett ingyenes

Márquez: Találkozunk augusztusbanMárquez: Találkozunk augusztusban