Teljes tápértékű reformkonyha - Új Burda szakácskönyv több mint 175 kipróbált recepttel és több mint 200 színes képpel

Szerkesztő Veronika Müller Grafikus Gerlind Bruhn Ulrich Hagen Budapest 'Veronika Müller: Teljes tápértékű reformkonyha ' összes példány Kiadó: Modell Kiadó Kft. Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1991 Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 143 oldal Sorozatcím: Burda könyvek Kötetszám: 4 Nyelv: Magyar Méret: 29 cm x 22 cm ISBN: 963-02-8767-6 Megjegyzés: Színes ételfotókkal illusztrálva. Tartalom Az egészséges táplálkozás alkotóelemei 6 A természetes táplálkozás értékrendje 10 Csíráztatás a konyhakertben 12 Előételek, finom falatok és müzlik 14 Levesek és egytálételek 28 Főételek hússal, hallal vagy tojással 40 Csőben sültek, felfújtak és más, sütőben készült fogások 66 Vegetáriánus főételek és köretek 80 Desszertek, zöldség- és gyümölcsitalok 106 Tudnivalók: a gabonafajtákról 122 a hüvelyesekről 124 az olajos magvakról 126 a csíráztatóedényekről 128 A természetes konyha ABC-je 130 Fűszernövények lexikona 134 Fűszerek lexikona 136 Zöldség- és gyümölcsnaptár 138 Receptmutató 140