Székrekedés - diéta székrekedésben szenvedők számára; Rostdús étrend

TARTALOM Előszó 9 Alapvető tudnivalók 10 A betegség és a diéta kapcsolata 14 Mit szabad és mit nem szabad Önnek fogyasztania? 18 Drága-e az Ön diétás étkezése? 25 Tanácsok a diétás ételek elkészítéséhez 32 Befőzés 38 A tápanyagtáblázat használata 40 Mintaétrendek 42 Rostdús étrend napi 15-30 g rosttartalommal 42 Receptek 56 A receptek alkalmazásához szükséges általános tudnivalók 56 Levesek 57 Húsok 80 Pudingok, felfújtak, rántott főzelékek 101 Tojásételek - előételek 109 Rakott - töltött ételek 112 Főzelékek 123 Mártások 134 Köretek 139 Saláták 146 Tészták, gyümölcskészítémények, italok 157 Az élelmianyagok nyersrost-tartalma 100 g-ra vonatkoztatva 175 Az élelmianyagok tisztítási vesztesége 175 Rostban dús élelmiszeripari termékek energia- és tápanyagértékei 100 g termékben 176 Irodalom 177 Ételmutató 179