Saláták és zöldséges falatkák (nagymama recepttára)

TARTALOM Saláták Néhány tanács 8 Ismert és kevésbé ismert salátaalapanyagok 9 Olajok, fűszerek, salátalevek 11 Zöldség- és gyümölcssaláták 17 Saláták hüvelyesekből 37 Tésztás saláták 41 Sajtos saláták 43 Húsos és halsaláták 45 Egész évben saláta 49 Saláták a világ minden szegletéből 54 Zöldséges falatkák Néhány tanács 60 Kocsonyák 62 Majonézek 64 Ízesített vajak 69 Kenők és habok 71 Túróból készült kenők 71 Sajtos kenők és habok 74 Juhtúrós kenők 76 Tojásos kenők 77 Húsos kenők, pástétomok 78 Halas kenők 84 Kenők zöldségből, gyümölcsből 86 Göngyölt húsok, felvágottak, szalámik 88 Falatkák 91 Meleg falatkák 91 Hideg falatkák 92 Szendvicsek 94 Hideg szendvicsek 94 Meleg szendvicsek 97 Töltött falatok 100 Töltött tojás 100 Töltött zöldségfélék 101 Töltött péksütemény 104 Hidegtálak 108 Tárgymutató 111