Sajtos ételek

TARTALOM Levesek 5 Bableves sajttal 5 Bázeli szalonnás sajtleves 6 Burgonyaleves olasz módra 6 Camembert-leves 7 Csőben sült sajtos kelkáposztaleves 8 Délnémet sajtleves 9 Fokhagymás sajtleves 9 Fokhagymás-sajtos tejleves (svájci recept) 10 Fűszeres leves sajtos táskával 11 Gombás sajtleves 12 Milánói pacalleves 12 Olasz zöldségleves 13 Póréleves sajtgaluskával 14 Sajtleves holland módra 15 Sajtos borsókrémleves 15 Francia sajtos hagymaleves 16 Tejleves sajtos lepénnyel 17 Umbriai hagymaleves 18 Saláták 19 Babsaláta Pannónia sajttal 19 Babsaláta juhsajttal 20 Bécsi sajtsaláta 20 Brüsszeli sajtsaláta 21 Friss gyümölcssaláta dióval és szárnyashússal 22 Gyümölcsös-sajtos tésztasaláta 23 Pikáns sajtsaláta 23 Ínyenc saláta füstölt sajttal 24 Juhsajtos-kapros cukkínisaláta 24 Kaliforniai saláta 25 Krémsajtos saláta fokhagymával 26 Olasz saláta 26 Olasz sonkasaláta 27 Pácolt mozzarella salátalevélen 27 Pireus saláta 28 Rokfortos kukoricasaláta 29 Sajtos körtesaláta 29 Sajtos-paradicsomos tésztasaláta 30 Saláta Monte Carlo módra 31 Svájci sajtsaláta 31 Tonhalas-paradicsomos sajtsaláta 32 Uborkás zellersaláta feta sajttal 33 Fondük 34 Angol sörös fondü 34 Appenzelli fondü 34 Chesterfondü sörrel 35 Ementáli fondü 35 Fondü finom fűszerekkel 36 Francia fondü 37 Hollandi sajtfondü 37 Négy sajt fondü 38 Paprikás sajtfondü 39 Pezsgős fondü 40 Rozmaringos Pannónia fondü 40 Sajtfondü fasírtgolyókkal 41 Zöldségételek 43 Aszpikos-zöldséges sajttorta 43 Bolgár sajtos zöldségtál 44 Dupla sajtban sült póré 44 Gombás sajt 45 Görög töltött paradicsom 45 Karalábés-paradicsomos sajttorta 46 Kínai kel sajtbundában 47 Nápolyi töltött paradicsom 48 Sajtos burgonya 48 Sajtos burgonyatorta 49 Sajtos endívia 49 Sajtos káposzta 50 Sajtos kelkáposzta batyu 51 Sajtos pórétorta 52 Sajtos rakott patisszon 53 Sajtos rakott zöldbab 53 Sajtos rántott karfiol 54 Sajtos töltött gombafejek 54 Sajtos töltött karalábé 55 Sajtos töltött paprika 56 Sajtos töltött zöldbab 56 Sajtos cukkíni-rakottas 57 Sajtos-diós töltött paradicsom 57 Sajtos-juhtúrós-kapros zöldbab 58 Sajtos-sonkás karfiol 59 Sajtos-sonkás rakott spárga 59 Sajtszeletkék karamellizált zöldségekkel 60 Sajttal átsütött burgonyapüré 61 Sonkás-sajtos-pórés rétes 61 Spárga füstölt sokával és sajttal 62 Sült-sajtos paradicsom 63 Tésztaételek 65 Sajtos galuska 65 Juhtúrós tésztatekercs 65 Csőben sült sajtos palacsinta 66 Forrázott sajtos fánk 67 Francia sajtos rétes 68 Képviselőfánk sajtkrémmel 69 Olasz galuska parmezánnal 69 Parmezános tésztaomlett 70 Pásztorlepény 71 Pikáns fokhagymás-sajtos sütemény 72 Pogácsa főzött sajttal 73 Rokfortkrémmel töltött leveles tészta 73 Rokfortos palacsinta 74 Sajttal rakott tészta 75 Sajtfalatkák leveles tésztában 75 Sajtos csúsztatott palacsinta 76 Sajtos fánk borkóstolóhoz 77 Sajtos rétes 78 Sajtos szarvacskák 78 Sajtos töltött piskóta 79 Sajtos-túrós derelye 80 Sonkás-mozzarellás pizzakenyér 80 Sült sajttorta forró gyümölcsökkel 81 Szilvás-sajtos rakott palacsinta 82 Tavaszi sajttorta 83 Túrós-sonkás sajttorta "Quiche Lorraine" 84 Halételek 85 Sajtos halkrokett 85 Dupla sajtban sült halszeletek 85 Harcsával töltött kellevél 86 Böjtös fasírt 87 Sajtos halfelfújt 87 Sajtos-gombás tonhal 88 Húsételek 89 Almás-sajtos kotlett 89 Ananászos sajtkrémmel töltött csirkemell-tekercs 89 Belga rakott csirke 90 Birkahús burgonyás-sajtos bundában 91 Csirke sonkás sajtmártásban lencsepürével 92 Fóliában sült marhahústekercs sajttal 93 Füstölthúsos gombóc karaván sajtos bundában 94 Gyöngytyúk sajtmártásban 94 Kijevi jércemell 95 Krémsajtos pulyka kukoricás galuskával 96 Különleges sajtos szelet 97 Márványsajttal töltött jércemell 97 Rakott sajtos hús 98 Rokfortos rostélyos 98 Rokfortos töltött csirke 99 Rozmaringos csirkemell sajttal sütve 100 Sajtos almával töltött csirkecomb 100 Sajtos borjúhús-gombócok 101 Sajtos burgonyával töltött sertésdagadó 102 Sajtos burgonyavagdalt 103 Sajtos csirkecombok 103 Sajtos csirkecsomagocskák 104 Sajtos csirkemell 104 Sajtos fasírt 105 Sajtos hústekercs 105 Sajtos oldalas 106 Sajtos rakott csirkemell 107 Sajtos rántott csirkemell 107 Sajtos rántott fasírt 108 Sajtos rántottcsirke 108 Sajtos-gombás sertésszelet 109 Sárgabarackos krémsajttal töltött pulyka 110 Sonkás sajtkrémmel töltött pulykamell 111 Sonkás-sajtos húspogácsák 111 Juhsajttal töltött sertéskaraj 112 Török sajttekercsek 113 Vegyes finomságok 114 Angol sajtpogácsa 114 Burgonyafánk spenótos-sajtos töltelékkel 114 Csíkos sajtfelfújt 115 Currys sült sajt 116 Apró sajtgombócok 116 Füstölt sajttal töltött hideg paradicsom 117 Gorgonzolás felfújt 117 Göngyölt sajtos hús 118 Grillezett camembert 119 Grillezett juhsajt fokhagymával 119 Juhsajtos tojásfelfújt salátával 120 Kecskesajt fokhagymapácban 121 Kemencében sült tojás sajttal és csirkehússal 121 Köményes sajttorta 122 Könnyű sajtfelfújt 123 Milánói habos sajtgaluska 123 Pálpusztai sajttal töltött keksz 124 Pannónia sajtkrémes felfújt 124 Párizsi camembert 125 Portugál sajtos szendvics 126 Prágai sajttekercs 126 Rántott sajt 127 Rokfort sajtos omlett 127 Sajttal töltött mortadella 128 Sajttal, körtével töltött paradicsom 128 Sajtfelfújt 129 Sajtfelfújt kolbásszal 129 Sajtfelfújt sajtmártással 130 Sajtgolyók 131 Sajtkoktél 131 Sajtkrémtorta 132 Sajtos burgonyapüré 133 Sajtos szilvácskák 133 Húsos sajttekercs 134 Sajtos-parajos omlett paradicsommal 134 Sajtos-sonkás muffin 135 Sajtpástétom 135 Sajtpuffancs 136 Párizsis sajttekercs 136 Sajttorta 137 Sampinyon sajtszószban 138 Sonkás sajtfelfújt 138 Sült juhsajt uborkaágyon 139 Sült sajtszeletek 140 Tojásos sajt 141 Töltött camembert dióval 141 Gombás sajttekercs 142 Vargányás sajttal töltött fánk 143 Walesi sajtos pirítós 144 Édességek 145 Almával töltött rántott sajt 145 Duplasajtos gyümölcskoktél 145 Eper tiramisu módra 145 Mandarinos sajtkoktél 147 Mandulás sajtgolyócskák 147 Mascarpone-torta 148 Meleg sajttorta 149 Mogyorós sajtmártás 149 Rebarbarás tiramisu 150 Rokfortpuding 151 Sajttal töltött alma 151 Sajtfánk 152 Sajtkrém eperrel 152 Sajtkrémmel töltött alma 153 Sajtos körte 153 Sajtos nyársak 154 Sörös-sajtos almatorta 155 Szőlő sajtos sörtésztában 155 Szüreti torta 156 Tiramisu 157