Népi táplálkozás Szolnok megyében (Studia Folkloristica et Ethnographica)

Saját képekkel - Studia Folkloristica et Ethnographica 19 - A Kossuth Lajos Tudományegyetem Néprajzi Tanszékének kiadványa, Debrecen - Szerkeszti: Ujváry Zoltán - Munkatárs: Bődi Erzsébet - Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva - Tartalom: A magyar népi táplálkozás kutatása a XX. században 5 Népi táplálkozási irodalmunk a felszabadulás után 13 A hétköznapi táplálkozás rendje 26 Az étkezések száma, időpontja 26 Az étkezések színtere és módja 34 Heti étrend 38 A táplálkozás éves rendje 43 A hétköznaptól eltérő időszakok és alkalmak táplálkozási szokásai 48 Ínséges időszakok 48 A vasárnap 50 Munkaalkalmak táplálkozási szokása 52 Mezőgazdasági munkák 52 Házépítés, egyéb társasmunkák 58 Kenyérsütés 60 Tésztagyúrás 64 Lekvárfőzés 66 Disznóölés 66 Piaci nap 72 Az ünnep táplálkozási alkalmai 75 Az emberi élet fordulóinak ünnepi táplálkozása 78 Keresztelő, komaétel 78 Leánykérés, kézfogó 82 Lakodalmi előkészületek 84 A lakodalom étkezési szokásai 88 Halotti tor 101 Az esztendő ünnepei 102 András-nap 102 Luca-nap 103 Karácsony 105 Szilveszter-újév 110 Pál-nap 112 Farsang 113 Nagyböjt 113 Húsvét 116 Pünkösd 117 Búcsú 117 Névnapok 118 Összegzés 120 Jegyzetek 123