Népcsoportok konyhája - Bonyhád ízei

Egy szakács bármit megfőz, amit kérnek tőle, ez nem kérdés. De ez nem azt jelenti, hogy ne lenne, amit ne főzne szívesebben. Ebben a szakácskönyvben olyan receptek találhatók, amelyeket nagy örömmel főztünk meg mi is, és bízunk benne, hogy minden bonyhádi ugyanígy érez majd. Ez a könyv olyan, mint Bonyhád, sokszínű, érdekes, megférnek benne egymás mellett a felvidéki, székely, német és cigány ételek egyaránt. Biztosak vagyunk abban, hogy - ahogyan mi is -, mindenki talál az ételek között olyat, amely felidéz benne rég elfeledett ízeket, szülei vagy nagyszülei főztjét; vagy ha egy számára ismeretlen étellel találkozik, akkor érdeklődéssel főzi meg, mert az talán a szomszédjában elevenít fel hasonló nosztalgikus emlékeket. Kívánjuk, hogy leljék legalább akkora örömüket az ételek megismerésében és elkészítésében, mint mi. Ferencz Zsolt - Mesterszakács Schlitt Norbert - Mesterszakács