Nem lehet elég korán kezdeni...: Koleszterin kúra gyermekeknek

TARTALOM Előszó 11 Ajánlás 14 Bevezetés 17 A mi harcunk 21 Mit kell tudni a koleszterinről? 30 A gyermekek és a koleszterin 36 Harc a koleszterin ellen 49 Koleszterincsökkentő étrendek 53 A részletek 55 Megbeszélés és tervezés 55 Számolgatás 57 Vásároljunk együtt! 62 Főzzünk együtt! 62 Együnk együtt! 63 Vendégségről és vakációról 66 Aprósütemények és édességek 67 Kertészkedés 70 Tízórai és uzsonna 70 A gyorsétkeztetésről 71 Mit kezdjünk a reklámokkal? 73 Különleges igények 74 A harc eredményei 76 Nem csak babaháj 78 A tespedésről 87 A gyermekek és a stressz 96 Harc a többi rizikófaktor ellen 108 Hogyan beszéljünk a gyerekekkel? 114 Táplálkozás a gyermekkorban 119 Fehérjék 121 Szénhidrátok 122 Zsírok 123 Vitaminok 124 Ásványi anyagok 126 Víz 127 Rostok 128 Akkor hát mit együnk? 129 Táplálkozás a kisgyermekkorban 130 Táplálkozás a kisiskoláskorban 136 Táplálkozás kamaszkorban 137 Nincs jobb a zabkorpánál 140 A zabkorpa felfedezése 141 Hogyan fogyasszunk több zabkorpát? 142 Néhány jó tanács 144 Néhány megjegyzés a cukorról 146 Matuzsálem olaja 155 És a vegetáriánusok? 161 Kellően tápláltak-e a vegetáriánusok? 163 Aminosavak 164 Vitaminok 164 Ásványi anyagok 165 Kalóriafogyasztás 165 Bevásárlás a gyerekekkel 168 Tej és tejtermékek 170 A fehérjetartalmú ételek 172 Gyümölcsök, zöldségek 175 A kenyér és egyéb gabonafélék 176 Félkész ételek 179 Desszertek 179 Olajok és fűszerek 180 Ross fejezete: egy kisfiú véleménye 181 Jenny fejezete: ahogy egy húg látja 185 Újabb kutatások 189 Mit főzzünk a gyerekeknek? 192 A pulykasült 197 Mexikói konyha 198 Spegetti és ...szósz 201 A kínai konyha 202 Pizza 204 Sonkás falatok 204 Roston sült csirke főtt-sült krumplival 205 Roston sült marhaszeletek sült burgonyával 206 Szuper salátabár 207 Leves és sajtos melegszendvics 208 Teriyaki csirke vacsorára 208 Villásreggeli 210 Pulykaburger 213 Lazacérmék és egyéb halfinomságok 213 Kocsikeréktészta marinara szósszal 214 Egybesült fasírt, húsgombócok meg hasonlók 215 Chili makarónival 215 Pulykaszelet vacsorára 216 Pulykaszelet burgonyapürével és áfonyamártással 218 Gyümölcsös tál joghurttal 219 A tízórais csomag balladája 220 Szuperturmixok 221 A csokoládészirup és felhasználása 222 Élelmiszertáblázatok 224