Mesélő szakácskönyv

Helyezkedjünk el a karosszékben, dőljünk hátra kényelmesen. Hagyjuk, hogy peregni kezdjenek a levesekről, húsokról, salátákról, tésztákról szóló történetek színes filmkockái. S amikor valamelyik történet kellőképpen felgerjesztette érdeklődését és étvágyát, kedves Olvasó, lapozza fel a receptjét, mely mindig a történet végén található, és készítse el saját maga, szerettei, barátai számára. A szerző őszinte reménye, hogy ily módon kedvére valóbb lesz a főzés-sütés, és ízletesebb az étel, amit végül majd elfogyasztanak. Tartalom Bevezető 5 A főzés kezdetei 11 Ételeink sava-borsa 17 "Borsos históriák" 20 Paprika - csípősen és édesen 24 Hová tűntél szép színű sáfrány? 28 Egy fűszer, amely beleszólt a történelembe: a fahéj 32 Ismerkedjünk meg a szerecsendióval! 36 A szegfűszeg kalandos útja 41 A rejtélyes vanília 47 "Miképpen kell sokféle étkeket készíteni szelíd és vadállatokbul?" 51 Marha-disznó történet 56 Baromfitörténet 68 Elmélkedés halakról és halételekről 82 Históriák híres ínyencekről és jeles ételekről 93 A gasztronómia pápái 93 Napóleon kedvenc étele 106 Eszik a kongresszus 109 Déryné ebédjei 113 Gertrudis kötényben 118 Alexandre Dumas szakácskönyve 124 Nagybányán, Kakuk Marcival 129 Zöldség és sok minden más, mit a föld megterem... 135 Hagymahistória 142 Krumplitörténet - a "chunótól" a szalmaburgonyáig 148 A spárga megdicsőülése 155 "Vénuszra ösztönző eledelek" 163 Tök, cukkini, patisszon 173 Xilotl istennő titka: a kukorica 181 "Mindenféle salátát mindenféle füvekbűl fejéren és zölden mint kell csinálni" 187 A "Lapos kenyértől" a Sacher-tortáig 197 Medici Katalin palacsintája 203 A fánk mindig ízlik - nemcsak farsang idején 207 Tájkép leveles vajastésztával 211 Amiről a Sacher-torta mesél 216