Különleges kerti növények (Saját képpel) (Ananászcseresznye, Endívia, Kerti katicavirág, Kövér porcsin, Patisszon, Szójabab...)

A különlegességeket kedvelők a könyvben igazi "csemegére" találnak: 75 alig vagy egyáltalán nem ismert zöldség- és fűszernövényt mutat be a szerző, de akad közöttük gyógyszeripari alapanyagul szolgáló vagy a népi gyógyászatban használatos növény, valamint néhány különleges hasznú faj is (pl. fogpiszkálófű, szivacstök stb.). Valamennyi gazdagíthatja kertjeinket, étrendünket. Nevelésük nagyobb gondosságot, több ápolást, türelmet kíván, mint a már meghonosodott, köztermesztésben lévő zöldségek, fűszerek, ezért a kiskertben van az igazi helyük! A növénytani leírás, a környezeti igények bemutatása, a termesztési tudnivalók, a felhasználás gyakorlati ismeretei és a kitűnő ételreceptek mind azt a célt szolgálják, hogy felkaroljuk és elterjesszük a gyakran nem is ismeretlen, csupán elfeledett növények termesztését. TARTALOM: Előszó 6 Bevezetés 7 Alkörmös 9 Ananászcseresznye 10 Articsóka 12 Áttelelő saláta 14 Bagolyborsó 16 Bámia 18 Bazsalikom 20 Borágó 23 Borsos menta 25 Brokkoli 28 Citromfű 31 Cukkini 34 Csicsóka 36 Csillagfürt 38 Csombord 40 Endívia 43 Édeskömény 45 Fehér bazella 48 Fehér mustár 50 Feketegyökér 52 Festő csülleng 55 Fodros levelű mályva 56 Fogpiszkálófű 59 Földimogyoró 60 Füge 63 Fügelevelű tök 65 Izsóp 68 Kanáltorma 70 Kapor 73 Kerti kakukkfű 75 Kerti katicavirág 78 Kerti ruta 80 Kerti zsálya 82 Kerti zsázsa 84 Kínai kel 87 Kobatök 89 Koriander 92 Kömény 94 Közötősaláta 97 Kövér porcsin 99 Lestyán 101 Levélmangold 104 Levélpetrezselyem 106 Majoránna 109 Metélőhagyma 111 Nagyszemű lóbab 113 Olajtök 116 Örménygyökér 118 Paraj- és óriás libatop 120 Parti laboda 123 Pasztinák 125 Patisszon 127 Pitypang 130 Póréhagyma 132 Pórsáfrány 135 Rebarbara 137 Salátagalambbegy 140 Sarjhagyma 142 Sárgarepce 144 Skarlát zsálya 146 Sonka sütőtök 148 Spárgabab 150 Szivacstök 153 Szójabab 155 Tárkony 157 Téli sárgadinnye 159 Tojásgyümölcs 161 Torma 164 Tűzbab 166 Új-zélandi spenót 169 Urdabab 171 Viasztök 173 Zamatos turbolya 175 Zergeszarva 177 Zöldspárga 179 Felhasznált irodalom 182 Latinnév-mutató 183 Magyar nevek szinonímái 184