Koktélok és báritalok

A bár felszerelése - Az italok alapanyagai 7 Az italkeveréshez szükséges felszerelések 9 A koktélok és báritalok felszolgálásához szükséges eszközök 16 Egyéb felszerelési tárgyak 19 Az italkeveréshez felhasznált alapanyagok 21 Italfajták és készítési módjuk 24 Ade 25 Aperitif 26 Bólék 27 Brause 28 Cobbler 29 Collinsok 30 Cooler 31 Coupe 32 Crusta 33 Daisy 34 Egg-Nogg 35 Fizzek 36 Fixek 38 Flip 39 Forralt borok 40 Frappé 41 Frozen 42 Glacé 43 Grog 44 Highball 45 Ice Cream Soda 45 Julep 46 Knickebein 47 Koktél 48 Limonádé 52 Milk Frost 53 Milk Ice Cream 53 Milk Shake 54 On the rocks 55 Oyster (Auster) 56 Puff 57 Puncs 57 Pousse-café 58 Rickey 60 Sake 60 Sangaree 61 Scaffa 62 Shrubs 63 Sling 63 Smash 64 Sour (Saur) 65 Sorbet 66 Sundae 66 Szódák 67 Toddy 68 Twist 69 Zoom 69 Koktélok és báritalok - receptúra 71 Szakmai kislexikon 283 Irodalom 321 Tárgymutató 323