Káprázatos saláták (Look and Cook)

Az egyedülálló Look & Cook módszerrel könnyen készíthetünk el több min 50 fogást, a könnyű nyári salátáktól a pácolt húsokat felsorakoztató recepteken át az egzotikus zöldségeket tartalmazó változatokig és a klasszikus salátakompozíciókig. Tartalom Saláták - A Look and Cook szemlélet 6 Bevezetés - Mért saláták? 7 Zöldsaláta-variációk 10 Póréhagyma vinaigrette-öntettel 14 Zöldspárga vinaigrette-öntettel 17 Görög saláta 18 Mozzarella sajtos lucullusparadicsom-saláta 21 Körte-, édeskömény- és diósaláta 22 Alma és édeskömény-saláta 25 Indiánbab-, kukorica- és paprikasaláta 26 Indiánbab-, kukorica- és hagymasaláta 31 Vörös- és fehérbab-saláta guacamole-lal 31 Tavaszi rizssaláta 32 Rizssaláta füstölt pisztránggal és zöldborsóval 35 Fonnyasztott parajsaláta 36 Fonnyasztott escarole-saláta 39 Sárgadinnye-saláta mentával 40 Sárgadinnye-uborka saláta 43 Csípős sárgadinnye-saláta 43 "Fekete-erdő" burgonyasaláta 44 Jenki burgonyasaláta 47 Sáfrányos cukkinisaláta garnélarákkal 48 Pácolt garnélarák és gombasaláta 51 Tejfölös káposztasaláta 52 Káposztasaláta almával és ananásszal 55 Fehér- és vöröskáposzta-saláta 55 Klasszikus Caesar-saláta 56 Caesar-saláta paradicsommal és zöldspárgával 59 Avokádó- és grépfrútsaláta pármai sonkával 60 Avokádó- és grépfrútsaláta füstölt lazaccal 63 Indonéz saláta 64 Madárfészek-saláta mogyorómártással 69 Fantáziasaláta sajtostyával 70 Sült pirospaprika-saláta articsókával és sajtostyával 75 Közel-keleti saláták 76 Mediterrán saláták 79 Őszi zöldségsaláta 80 Pikáns cékla- és zellersaláta 83 Pácolt marhahúsos saláta lilahagymával 84 Ázsiai rázva sütött marhahúsos saláta 89 Tésztás kagylósaláta 90 Tésztás fésűkagyló-saláta 93 Lencsesaláta virslivel 94 Fehér bab fűszeres felvágottal 97 Ázsiai tésztás saláta 98 Thai tésztás saláta 101 Nizzai saláta 102 Nizzai grillezett tonhalsaláta 105 Waldorf csirkesaláta 106 Trópusi csirkesaláta 109 Meleg lazac-, narancs- és galambbegysaláta 110 Meleg ördöghalsaláta tormával 113 Fényezett csirkesaláta 114 Terijaki csirkesaláta 117 Ünnepi vadrizssaláta 118 Vadrizssaláta füstölt kacsamellel 121 Hasznos tanácsok a salátakészítéshez 122 Salátadekorációk 125